A főzés egyszerűsége, sok lehetőség az étel összetételére és az összetevők ízlésének megváltoztatására való képesség, a nemzetközi konyha egyik legelterjedtebb ételét öltötte .
Zrazy Litvániából származott, és apróra vágott húsdarabot mutatott, és egy tekercsbe csavart, zöldséggel és tojással teli. Idővel más országokban is felkészültek, és elkészítették saját összetevőket az előkészítésükhöz.
A legelterjedtebb a gombával vagy húsos töltelékkel őrölt burgonya . Hogyan készítsünk el egy finom burgonya zagyát a különböző változatokban található gombákkal, ma is megfontoljuk.
Burgonya zenés gomba és darált hús a sütőben
összetevők:
- darált hús - 150-200 g;
- hagyma nagy - 2 db;
- burgonya - 750-800 g;
- gomba (osztriga gomba) - 150-200 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 25 g;
- liszt - 1 üveg;
- só - ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint;
- tejföl - ízlés szerint;
- kenyérmorzsák - 150 g.
előkészítés
Sós vízben főzzük előre hántolt és vágott burgonyát. Az elkészítés után a vizet leürítjük, és egy darab vajat és borsot adunk hozzá, burgonyapürével burgonyapürével. Hűtsük le. A krumpli burgonya nem kívánatos. Keverjük össze a hagymát és a finoman aprított gombát a serpenyőben, amíg főzünk. Hagyjuk lehűlni.
Összerûen alakítjuk a pite-t. A burgonyapürével tortát készítünk, amelynek közepén darált húst, gombát és vöröshagymát állítunk elő, serpenyőben főzzük és csomagoljuk úgy, hogy a kompozíció ne kerüljön ki a burgonya tortaból. Zrazy ovális alakú. Annak érdekében, hogy a mártott burgonya ne tapadjon a kezébe, nedvesítjük őket vízzel. Aztán zavarba keveredve a lisztet, a tojást, a zsemlemorzsát és a sütőlapra helyezzük. Melegítsük fel a sütőt, tegyünk egy sütőlapot, és előkeverjük őket megolvasztott vajjal. Sütjük a maximális hőmérsékletet, amíg rozsdás, körülbelül tizenöt perc. Illatos ízelítőt adunk tejföllel.
Burgonya zsenge gombával és sajtokkal multivarkban
összetevők:
- gomba gombóc - 200 g;
- kemény fajtájú sajt - 120 g;
- burgonya - 650-700 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- petrezselyem - 2 ágazat;
- kenyérsütés - 100 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- vaj - 35 g;
- olívaolaj - 50 g;
- só - ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint.
előkészítés
Előzetes tisztítás és vágás a hagyma kocka, süssük meg tizenöt percig a vaj egy multivark, beállítva a funkció "Hot". Finoman szeleteljük a gombákat és a petrezselymet, és ismételjük meg ugyanazt a működési módot a sütés gombák multivárgás működésének olívaolajban. Egyidejűleg forraljuk fel a hámozott és vágott burgonyát, enyhén víz hozzáadásával, majd főzés után egy vastag burgonyapürével fordítsuk. Az összes összetevő hűlni hagyható. Ezután a gomba és hagyma töltelékéhez adjunk hozzá reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és keverjük össze.
Egy lapos sütemény püréjéből készülünk, és miután rávettük a tölteléket, bezárjuk az éleket, miután az ovális alakra zrazamot adtunk. Zrazy összeomlik a zsemlemorzsában, és ott fekszik a multivark fenekén, a fennmaradó olívaolajat előzetesen öntve. Ezután a "Hot" módban két oldalról barnázzuk őket.
Zrazy-t az asztalnál tejföllel szolgálják fel.
Burgonya burgonya zrazy a gomba
összetevők:
- burgonya átlag - 8 db;
- champignons - 200 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 100 g;
- kenyérsütés - 100 g;
- só - ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint.
előkészítés
Az én burgonya gumókat és vágott több részre. Forraljuk fel a vizet egy kis sóval, amíg készen áll
Hagymán hántolt és apróra vágott hagyma, aranybarna színűre sült. Szeletelt gombát adunk hozzá hagymát, sót és borsot. A lövések után töltsük fel a töltést, amíg a champignons készen áll. A püré és a töltet hűlni szobahőmérsékletre.
A nedves kezek segítségével ovális ízelítőt alakítunk ki a gombás burgonyával töltött gombák típusával. A zsemlemorzsákban minden oldalra bemerítünk, és növényi olajjal fűtött serpenyőbe tesszük.
Sütjük, mint a szeleteket, 5-6 percet az egyik és a másik oldalról.