A palacsintákat sokan szerették. Minden hostessnek talán bizonyított receptje van. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a pudingleves palacsintát.
A recept a piskóta palacsinta
összetevők:
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 350 g;
- homokcukor - 75 g;
- kefir - 250 g;
- víz - 1 üveg;
- csirke tojás - 2 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- só;
- forró víz - 1 üveg;
- finomított olaj - 40 ml.
előkészítés
Nagyon kényelmes, hogy egy palacsinta tésztát keverővel készítsen. Töltsük a joghurtot a tálba, vezessük a tojásokat és jól habozzuk. Most adjunk hozzá sót, cukrot és habverőt. Mi öntjük a vizet, öntsük az előzőleg szitált lisztet és habverés közben simítsuk. Most üres pohárba helyezzük a szódát, és forraljuk fel forró vízzel. Ezután adja hozzá a kapott masszát a többi hozzávalóhoz és ismét habverővel. Adjuk hozzá az olajat és keverjük össze. A tesztet körülbelül egynegyed órára állítjuk. Ezután melegítsük fel a serpenyőt és sütjük a finom palacsintákat.
Tejessel töltött palacsinta - recept
összetevők:
- csirke tojás - 3 db;
- tehéntej - 1 liter;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 450 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- homokcukor - 50 g;
- szóda - 0,5 ts.
előkészítés
Egy edénybe öntsünk 200 ml tejet. Sózzuk a sót, cukrot, meghajtjuk a tojásokat, és öntsük az olajat. Keverjük össze, öntsük a lisztet anélkül, hogy megállítjuk a keverést. A maradék tejet felmelegítik, enyhén nem forraljuk. Azonnal öntsük darabokra a tésztából. Fontos pont - a próbák csomópontjai nem megengedettek. Ha megjelentek, jobb, ha a tésztát megfeszítik. Végül a szódát forró vízzel leállítják, hozzáadják a teljes tömeghez és összekeverik. És hogy a palacsintákat jól eltávolítsák a serpenyőből, hagyja a próbát 20-30 percig. Ennek köszönhetően a liszt glutént megduzzad és a palacsinta rugalmasabbá válik. Süssük őket két oldalról egy jól felhevített serpenyőben.
Tender palacsinta a vízen
összetevők:
- forrásban lévő víz - 450 ml;
- legmagasabb minőségű liszt - 250 g;
- szóda - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 65 ml;
- tojás nagy csirke - 3 db;
- homokcukor - 50 g;
- só - csipet.
előkészítés
Megszakítjuk a tojásokat, hozzáadunk cukrot és sót, és jól ütünk. Ezután öntsük a lisztet és forraljuk a forró vizet. Keverje össze intenzíven keverővel vagy merülő keverővel. A szódabikát egy második pohár forraló vizet kijuttatunk, azonnal öntsük a tésztába, hozzáadjuk a növényi olajat, és ismét keverjük, és hagyjuk 20 percig. Ezután süsse le a serpenyőt, öntsön egy kis tésztát, egyenletesen elosztva és süsse le a vékony palacsintát.
Recept bográcskonzervekhez joghurton
összetevők:
- legmagasabb minőségű liszt - 300 g;
- csirke tojás - 2 db;
- só;
- kefir - 450 ml;
- növényi olaj - 65 ml;
- szóda - ½ teáskanál;
- homokcukor - 20 g.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsünk kefiret, vezessünk tojásokat, tegyünk sót, cukrot és keverjük. A tálat a tűzhelyre helyezzük, és a keveréket kb. 60 fokkal felmelegítjük. Ezután öntsük a szitált lisztet. A szódát egy pohár forró vízben tenyésztik és keverjük. Öntsük a keveréket a tésztába, adjuk hozzá az olajat és intenzíven keverjük. Hagyja, hogy a vizsgálat körülbelül fél óráig legyen. Sütőedény alaposan meleg, kenje meg az olajat, öntse rá a tésztát, oszd meg egyenletes réteggel és sütjük egy palacsinta egy, majd a második oldalon.
Sörte tészta tejsavó palacsintákhoz
összetevők:
- jó minőségű búza 800 gramm;
- szérum - 1 liter;
- só - 1 teáskanál;
- homokcukor - 120 g;
- növényi olaj - 80 ml;
- víz - 1 liter.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, öntsük a cukrot, sót és keverjük. Szitáljuk a lisztet, öntsük bele a teljes savó körülbelül ¾ részét, és gyúrjuk a tésztát. Ezután öntsük a fennmaradó szérumot és jól keverjük fel. Most egy vékony csepegtetéssel, folyamatos keverés közben forró vízbe öntse. Keverjük intenzíven. A tojások egy buja habot visznek fel és tegyék bele a tésztába. 15 percet adunk neki, hogy pihenjen, majd süsse meg a vékony csipke palacsintát.