A karamella torta édesipari termékek széles választéka, vastag cukormennyiséget használva krémként a sütemények vagy a feltöltés összekapcsolásához. Egyszerűen előkészíti, könnyen megváltoztatja a konzisztenciát, aranyszínű, krémes ízű, tökéletesen illik a bogyókhoz és a gyümölcsökhöz, így a desszertek mindig változatosak és elegánsak.
Hogyan lehet sütni egy karamell torta?
A karamell egy tortához képes finoman hangsúlyozni a cukrászati termék ízét. Fagyasztott cukorból készült, tejszínnel és vajjal keverve. A massza krémes ízű, sűrű konzisztenciájú, ezért tejföllel és túró krémekkel kombinálva szendvicskrémmel és saját formájával - a feltöltéshez.
- A karamell krémet a torta kapott élénk íz, az olvasztott cukornak kell barnulni, különben íz és konzisztencia fog változni.
- A tortán elkészített karamell jegesedés néhány órára álljon a hűtőszekrényben, a hűtött massza alkalmazása esetén a réteg sűrűbb lesz.
A "Caramel Girl" torta receptje
A "Caramel Girl" torta a réteges süteményeket jelenti, amelyek krémmel impregnált vékony süteményekből állnak. Ennek a terméknek az a sajátossága, hogy a karamella ízét adják hozzá a főtt sűrített tejhez, hozzáadva a tésztához. A tészta mennyisége miatt nagyon folyékony, ezért egy kanállal terítik és kizárólag pergamenre sütik.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 250 g;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- sütőpor - 10 g;
- puding - 500 g.
előkészítés
- A sűrített tej, a tojás, a liszt és a sütőpor habverése.
- Hajtsa a tésztát a pergamen felett és süssük a kéregeket
- Kenje meg a krémet és gyűjtsük össze a karamell torta.
Karamell-körte torta
A körte és a karamell egy pite egy őszi bókot. Ebben az évszakban a körték olyan lédús, étvágygerjesztő és mézes ízűek, ezért a tésztákban és dekorációban használják őket. Ebben a receptben karamellet adunk a túró krémhez, melynek köszönhetően kellemetlen édes és aranyszínű árnyalatot kap, amely harmonikusan ötvözi a körtét.
Hozzávalók :
- cukor - 550 g;
- liszt - 180 g;
- sütőpor - 10 g;
- tej - 50 ml;
- olaj - 70 g;
- tojás - 4 db;
- körte - 2 darab;
- méz - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- tejszín - 350 ml.
előkészítés
- A tojásokat, 150 g cukrot, körtét, vajat, tejjel, mézzel, liszttel és sütőporral habverjük fel.
- Süsse 2 kekszet és vágja fel.
- Olvad 200 g cukrot, és keverje össze 100 ml krémmel.
- A mascarpone-t 200 g cukorral és 250 ml krémmel tegyük fel, és adjunk hozzá karamellt.
- Kenje meg a karamell torta krémmel.
Sárgarépa torta karamellel
Sárgarépa-karamell torta ideális kezelni. A lédús és édes gyökérnek köszönhetően a piskóta nedves, édes és tökéletesen kombinálható sajtkrémmel és karamell mázzal. Ebben az esetben a cukrot vörösesbarna színűre vitték, így a karamell keserű íze és könnyű égetett ízük van.
összetevők:
- reszelt sárgarépa - 550 g;
- cukor - 900 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 240 g;
- sütőpor - 5 g;
- tejszín - 300 ml;
- olaj - 400 g;
- sajt - 1 kg.
előkészítés
- Habverővel, 400 gramm cukorral, sárgarépával, liszttel és sütőporral.
- Sütjük a tortát, és vágjuk 3 darabra.
- Meleg 400 gramm cukrot, és keverjük össze krémmel és 200 g olajjal.
- Kenje meg a közepes karamel torta, a maradék 200 gramm vaj, sajt és 150 gramm cukor krémmel.
- Fedjük le a karamell sárgarépa süteményt jegesedéssel.
Csokoládé karamell torta
A karamellal és a diófélékkel készült csokoládé torta ínyenc csemege. Ez egy érdekes kombináció a csokoládé dió keksz és sós karamell réteg. A só fokozza az édességet és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megtapasztalja a termék ízlésének és gazdagságának gazdagságát. A forró karamell hagyja a pecsétet a kekszben, és még puhábbá és levegõsé teszi.
összetevők:
- olaj - 380 g;
- cukor - 580 g;
- kakaó - 130 g;
- porított cukor - 150 g;
- Csokoládé csipke - 200 g;
- diófélék - 150 g;
- tojás - 4 db;
- liszt - 150 g;
- tejszín - 175 ml;
- sót.
előkészítés
- Csatlakoztassanak 220 gramm vajat, 400 g cukrot, 75 kakaót, tojást, lisztet, 170 g zsetont és 100 g diót.
- Sütjük a tortát 180 fokban 35 percig.
- 100 g cukorból 125 ml krémet, 75 gramm vajat és sót, főzzük a karamellt.
- 85 g vajból 55 g kakaót, 50 ml krémet és 80 g cukrot készít.
- Töltsük karamellos csokoládé torta karamell krémmel és díszítse.
Karamell és banán torta
A karamellával készült banán torta nagyon népszerű. Egy egyszerű és megfizethető gyümölcsből nedves, lédús és mérsékelten édes süteményt kap, amely tökéletesen illik a karamell krémes ízéhez. A krémsajt könnyű rétege nem nehezebb desszerteket és stabilitási süteményeket ad, ami nagyon fontos, ha sűrű karamell mázot használunk.
összetevők:
- liszt - 600 g;
- cukor - 700 g;
- sütőpor - 10 g;
- tojás - 5 db;
- banán - 1 darab;
- olaj - 270 ml;
- tejszín - 400 ml;
- sajt - 370 g;
- karamell szósz - 150 g.
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, banánt, vajat és tojást.
- Süsse meg két kekszet és vágja fel őket.
- Kenje meg a sütemény krémet tejszínnel, sajtokkal és 100 gramm cukorral, és öntsön karamellel.
Karamell mousse torta
Készítsünk karamell mousset a torta -, akkor a sütés ajánlat és súlytalan. Ez a habzó és levegős tömeg, amely karamellából, tojásból, zselatinból és tejszínhabbal rendelkezik, lágy és porózus textúrájú, enyhén krémes ízű, tökéletesen kombinálva bogyókkal és gyümölcsökkel, dióhéjjal és csokis süteményekkel.
összetevők:
- keksz sütemények - 2 db;
- víz 35 ml;
- cukor - 200 g;
- tejszín - 400 ml;
- zselatin - 20 g;
- tojás - 3 db;
- citromlé - 10 ml;
- alma - 4 darab;
- olaj - 25 g.
előkészítés
- Olvad 50 g cukrot, adjunk hozzá 25 gramm vajat és süssünk 2 almát.
- Helyezze őket alakba.
- A maradék 40 g cukor és citromlé.
- Melegítsük fel 10 g duzzadt zselatinban a pürét.
- Adjunk hozzá 200 ml tejszínhabot.
- Helyezzük a mousse-t az almára, és fedjük le a kekszet.
- A vízből 100 gramm cukor és 100 ml krém tesz karamellt. Add hozzá tojásokat és 10 gramm cukrot, és főzzük.
- Kombinálni kell 10 g duzzadt zselatin és 100 ml tejszínhabbal.
- Tegye karamell mousset a tortán, fedjük le a másik, hideg és forduljon át.
Sütemény "Snickers" sós karamellal
A "Snickers" bárja után mindenki őrült, a sós karamellal készült sütemény nem tűnik csodálatosnak. A sós karamell és a mogyoró egy csokoládé bárjában kombinált, édesipari változatát cukrászdájával, földimogyoróval és sós karamellal kondenzált csokoládés sütemények formájában, az eredeti édesség száz százalékos ízével nyerték.
összetevők:
- sütemény sütemények - 3 darab;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- olaj - 180 g;
- karamell szósz - 200 g;
- só - egy csipet;
- földimogyoró - 200 g.
előkészítés
- Adjunk hozzá sót a karamell mártáshoz.
- Dörzsöljük a sűrített tej és a vaj.
- Sima cukrozott tejzel, diófélékkel és karamellal simítsa a süteményeket.
Palacsinta sütemény karamellal
Azok, akik nem akarnak időt és energiát tölteni a sütés süteményeken, nagyon finom karamellás palacsinta süteményt készíthetnek. A palacsinta gyorsabban készül, és könnyű textúrájú, köszönhetően olvasztott vajjal és karamellel, és nem költenek pénzt a tejszínre. Ugyanakkor minden alkalommal új ízt hozva, diófélék, bogyók és gyümölcsök felhasználásával.
összetevők:
- palacsinta - 7 darab;
- karamell - 125 g;
- diófélék - 20 g;
- olaj - 60 g.
előkészítés
- Minden palacsinta olajjal kenje meg és öntsön karamellel.
- Ragadja meg egy halomba, díszítse diófélékkel.
Karamell torta sütés nélkül
A közelmúltban a sütés nélküli sütemények nagyon népszerűvé váltak. Különösen a kókusz karamell torta. Ez egy nagyon finom desszert, egy rövidkék tortával és puha karamell mousse ízzel és kókusz aromával. Nagyon egyszerű előkészítés, amelyen belül csak a mousse-t kell forrni, és a tortán ráhelyezni, hagyja a tortát néhány órára a hűtőben.
összetevők:
- cookie-k - 200 g;
- olaj - 130 g;
- kávé - 80 ml;
- tejszín - 700 ml;
- cukor - 140 g;
- fehér csokoládé-150 g;
- kókuszdiffrakció - 60 g.
előkészítés
- Töltsd le a süteményeket 30 gramm vajjal és kávével.
- Formálja a tortát.
- Az olvasztott cukrot 100 ml tejszínnel, vajjal és csokoládéval keverjük.
- Hűtsük le, vágjuk meg a forgácsot és 600 ml krémet, öntsük rá a süteményre, és hűtsük le.
Mézeskalács karamell krémmel
A mézeskalács karamellával a népszerű méz modern változata. Ennek a változatnak a különlegessége a karamellben, amely a teszt része, amely miatt nagyon rugalmas lesz, hamar sült, és a sütemények borostyánsárga színekkel és gazdag mézes-karamell ízzel rendelkeznek, melyet krémkrémmel és főtt sűrített tejzel erősítenek.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- cukor - 150 g;
- olaj -100 g;
- tojás - 1 darab;
- szóda - 5 g;
- méz - 60 g;
- főtt sűrített tej - 250 g;
- tejszín - 250 g.
előkészítés
- Az olvasztott cukrot vaj, méz, tojás, szóda és liszt keverékével keverik össze.
- Süsse 7 darabot.
- Kenje meg a sütemény krémet sűrített tejjel és krémmel.