Cilantro - termesztés

A cilantro vagy a koriander egy herbaceus éves növény, amelynek kifejezett fűszeres íze és sok hasznos tulajdonsága van . Ez az egyik legnépszerűbb fűszer. A koriander őshonos földje a Kaukázus és a Földközi-tenger keleti része. A főzéshez, zöldséghez és fűszernek használják. A koriander szára egyenes, kb. 1 m magas, végül egy halvány rózsaszín virágos esernyővel végződik. Ezután világos barna, kettős magzatú, gömbölyű gyümölcsökké válnak.

Cilantro: termesztés és gondozás

A Cilantró viszonylag hidegen rezisztens növény, a fagyok -5 ° C-ig tolerálhatóak, a déli régiókban pedig túlhajtani és korán zöldséget adni. Biztonságosan ültethető kora tavasszal.

1. A talaj . A Cilantrót leginkább a közepesen lúgos, lazán és homokos vályogos talajon ültetik, nedvességgel ellátva.
2. Vigyázz . A koriander gondozásának folyamata egyszerű. A gyomok gyomlálásából, a talaj lazításából és a megfelelő mennyiségű öntözésből áll hetente egyszer. Ha nyáron gyakran esik az eső, akkor nem tud vizet. A koriander aktív növekedésének időszaka alatt nem végeznek további kötést.
3. Öntözés . A koriander öntözésének rendszere növekedéstől és fejlődéstől függ. Először is, ha a növények kicsiak, hetente kétszer kell itatni 3-5 literre 1 m2-enként. A levelek intenzív növekedésének időszakában az öntözés megnövekszik - 5-8 liter / 1m2. És amikor az esernyők és a gyümölcsök már elkészítették az öntözést, 2-3 literre csökkentsék 1 m2-enként. A talajt nagyon jól nedvesíteni kell a vetéskor, akkor a koriander jó termést ad.
4. Top öltözködés . Takarmány-koriander, közvetlenül a levelek levágása után. Jól reagál a nitrogén és a foszfor műtrágyák használatára.

Hogyan kell vetni a korianderet?

1. A koriander elültetése előtt 3 kg műtrágyát (humusz vagy tőzeg) kell hozzáadni 1 m2 ágyhoz.
2. Töltsük fel a hornyot 15-18 cm-re, egyenesítsük ki, öntsük és 2-3 óra múlva koca.
3. A koriander vetőmagja a vetés előtt nem áztat.
4. Vetés sorokban, 15 cm távolságban; 2,5 gramm vetőmag tömegére négyzetméterenként; a vetés mélysége - 1,5-2,5 cm.

A növényt tavasszal tenyésztik, azóta sok a nedvesség a talajban, és a koriander hiánya nagyon gyengén és ritkán fog nőni.

Amikor apró koriander április végén, akkor virágzik július elején, és a magvak érett augusztus végén. Hogy a zöldség, amelyet egész nyáron megtartott, 12-15 napon belül többször is el kell vetni.

Az ágyakat meg kell hígítani, és több mint 8 cm-t hagyva a hajtások között. A korai betakarítás érdekében átmeneti üvegházat rendezhet, amely csak az ágyakat polietilénnel borítja.

Növekvő koriander otthon

Télen a korianderet otthon, ablakon vagy erkéllyel lehet termeszteni, a leginkább napsütötte helyet választva. A hazai termesztéshez a Yantar fajta koriander magvak alkalmasak.

1. Szükséges az alján egy lyukkal ellátott fazék, hogy a víz stagnálásával, a talaj jó vízelvezetésével nem lehetett.
2. Tegyen néhány magot nedves talajba, és szórja meg egy vékony réteg földet.
3. Hozzon létre üvegházhatást, üveggel vagy filmből.
4. Mérsékelt és rendszeres öntözés, minden nap levegőztetés.
5. A levegő hőmérsékletétől függően a magok 5-20 nap alatt csíráznak.

Cilantro - betakarítás és felhasználás

Ha zöldséghez és magvakhoz növekszik a koriander, akkor tudnia kell:

1. A cseppentő leveleket az előformára kell vágni, mielőtt a rügyek elkezdenek kialakulni, amikor a növény eléri a 20 cm magasságot és a rozetta fázisában van.
2. Szárítsuk meg az árnyékban, majd hajtogassuk az üvegedénybe és csukjuk be.
3. A vetőmagokat augusztus végén kezdik betakarítani.
4. Először a napon szárították, majd megszórtak.
5. A kapott magokat jobban tárolják papírzsákokban.

A koriander használata a főzésben nagyon változatos: megőrzés, húsételek, édességek és sütés, saláták, marinátok és mártások. De köszönhetően a tény, hogy a levelek és a magok a koriander nagy mennyiségű illóolajok, azokat használják az orvostudomány, parfümök és kozmetika.