Néha nagyon finom ételeket akarok főzni, de hús és hal nélkül. És azt is, hogy az étel viszonylag egészséges módon főzött. Mi lenne ilyen? Sült burgonya sajttal, kétségtelenül ez a tál a legáltalánosabb összetevők, határozottan, mint az otthon és a vendégek. Az egyetlen pont: azok, akik törődnek az alakjal, jobb, ha reggel edényeket főznek és eszik (mert a kompozíció alapvetően "gyors" szénhidrátok + zsírok, nagyon kevés fehérje van).
Recept a "Dauphin" burgonyával sajtolt sajt
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojás csirke - 1 db;
- tej - körülbelül 1 csésze;
- sajt kemény - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- vaj természetes - körülbelül 50 g + 20 további (kenéshez);
- reszelt szerecsendió;
- őrölt fekete bors;
- friss zöldség (petrezselyem, bazsalikom, rozmaring, koriander, zöldhagyma, tarragon).
előkészítés
Közepes méretű burgonyát választunk, sértetlenül, hámozva és körülbelül 2-3 mm vastagságú körökre vágva. A sajtot nagydarabra dörzsöljük.
Egy kis serpenyőben (kanál, fazék) egy nagyobb vajat olvasztanak (de nem forralják), adjunk hozzá tejhez és a reszelt sajt kétharmadához. Kissé hűvös, és adjunk hozzá a tojást. Általában a tejet és a vajat tejszínre cserélheti. Szezonban őrölt fekete borssal és szerecsendióval. Hozzáadhat más fűszereket a kedvéhez. Keverjük össze alaposan egy villa vagy egy habverővel, enyhén habverővel.
A fokhagymás szegfűszeget félig húzzuk meg, és fokhagymás gyümölcslével dörzsöljük tűzálló formával (az alsó és belső oldalakat), amelyben sütjük a burgonyát. Perceken keresztül 5 bőségesen kenje meg a vaj alakját.
A sütőt kb. 200 Celsius fokos hőmérsékletre melegítjük, majd a burgonyát egy formára vágjuk, így minden kör a szélén egy másik sor köré megy. Az egyenletesen elosztva a sült vajat és a vaj-tojás keveréket öntjük.
Helyezze az alakot előmelegített sütőbe, és kb. 40 ° C-on süsse. Kapcsolja ki a tüzet. A sült burgonyát egyenletesen megszórjuk a maradék sajtokkal, és még 8 percig visszavisszük a hűtőszekrénybe, hogy a sajt megolvadjon (de nem folyott, és nem keveredett egy vastag, nem vonzó megjelenésű kéregbe). A készen elkészített burgonyát zöldekkel díszítik, vágják és lapokkal ellátott lapokkal vannak ellátva. Ezt az edényt különböző (még inkább európai) mártásokkal szolgálhatjuk fel. Ha még mindig húsra van szüksége, sült húsokat, füstölt termékeket és könnyű asztali borokat szolgálhat fel.
A sajtos sült burgonyát ugyanabból az összetevőből készítik és majdnem ugyanaz. A különbség kicsi. Először forraljuk fel a hámozott burgonyát majdnem készen - kb. 10-12 percig (jobb fajtákat használni, azaz korlátlanul), majd vágjuk szeletekre vagy szeletekre. Ugyanúgy, mint az előző receptben (lásd fent), elkészítjük a keveréket öntéshez, öntjük, töltsük fel és kb. 20 percig sütjük.
Sült sült krumpli
összetevők:
- burgonya (olyan fajták, amelyek gumói hosszúkásak, hosszúkásak);
- a sajt kemény;
- sertéshús;
- fűszerek száraz talaj;
- fás nyársok;
- fokhagyma;
- zöldek dekorációhoz.
előkészítés
A hideg vízben áztassa a nyársakat.
Körülbelül azonos nagyságú hibák nélkül krumplit választunk, és óvatosan mossuk le őket. Beszéljünk egy tiszta ruhával és dörzsöljünk minden burgonyát fokhagymával. Teteje szalonnás zsírral. Éles késsel kb. 5 mm után minden egyes burgonyán keresztirányú bemetszéseket készítünk, de a végére nem, 5-7 méterrel alul maradunk. A rés között a rögzített
Burgonya, teljesen szalonnával és sajttal sütött, - rusztikus étel, egy illatos gorilka vagy rakiya.