Talán minden háziasszonynak saját receptje van a legfinomabb tésztához a palacsinta számára. Mindez a személyes preferenciákon múlik - végül is teljesen különféle módon főzhetjük őket - a tejsavó, a tej, a szóda vagy a kefir segítségével. Hogyan főzni a legfinomabb palacsinta vékony és finom, megmondjuk az alábbiakban.
A legízletesebb palacsinta a tejre
összetevők:
- tejelő tehén - 600 ml;
- só - egy csipet;
- homokcukor - 70 g;
- csirke tojás nagy - 6 db;
- Búzaliszt - 11 tbsp. kanál;
- finomított növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
Óvatosan megtörjük a tojásokat, elválasztva a fehérjét a tojássárgától. A fehérek habverése. Adjuk hozzá a cukrot részekbe, és folytassuk az eljárást, amíg a cukor fel nem oldódik. Egy nagy tálban, szitáljon lisztet, tegyen egy csipet sót, öntse növényi olaj vagy olvasztott krém és keverjük össze. Most a tejet több edénybe öntjük és keverjük. Különösen habverő fehérjéket. Amikor a tömeg átgondolja a buja habot, tegye bele a tésztába, és óvatosan keverje össze. Melegítsük fel a serpenyőt, kenje meg olajjal, öntsük rá a tésztát, fordítsuk a serpenyőt, terítsük fel és sütjük a palacsintákat.
A legfinomabb palacsinta a kefiren
összetevők:
- kefir - 400 ml;
- jó minőségű búzából készült liszt - 280 g;
- csirke tojás - 2 db;
- forrásban lévő víz - 200 ml;
- szóda - ½ teáskanál;
- granulált cukor;
- finomított növényi olaj - 50 ml;
- sót.
előkészítés
A tojások megverték, megszórva a sót és a cukrot. És az utóbbi mennyisége önállóan szabályozott, attól függően, hogy milyen palacsintát szeretne kapni. Most öntsön kefir fele és keverje össze. A lisztet adagokban adagoljuk, majd alaposan összekeverjük a tésztát. Öntsük a fennmaradó kefiret és keverjük. Forró vízben, öntsük a szódát, intenzíven keverjük össze, és öntsük a tésztába. Hozzáadunk növényi olajat. A tésztát körülbelül 10 percig állni hagyjuk, majd forró serpenyőben sütjük finom palacsintainkat.
A legízletesebb palacsinta a vízen
összetevők:
- víz 450 ml;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- homokcukor - 50 g;
- jó minőségű búzából készült liszt - 280 g;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- finomított növényi olaj - 60 ml;
- sót.
előkészítés
A tojások megverték, hozzáadtak sót és cukrot. Ezután öntsük a víz 1/3-át, öntsük a szitált lisztet sütőporral, és keverjük össze a tésztát. Most öntsük a víz többi részét. Végül öntsük az olajat, keverjük és megsütjük a palacsintát. Szóval adj hozzá egy halom a tányérra, de nem hűlnek le, és nem száradnak fel, amíg az összes palacsinta nincs elkészítve, fedjük le őket fedéllel. Párolták és jöttek ki hihetetlenül puha, finom és finom.
A legfinomabb vékony palacsinta
összetevők:
- nagy csirke tojás - 3 db;
- tehéntej - 200 ml;
- növényi olaj - 20 ml;
- jó minőségű búzából készült liszt - 90 g;
- homokcukor - 30 g;
- sót.
előkészítés
A tojásokban cukrot és sót adunk hozzá. Nos, keverje össze a masszát, majd öntsön a lisztbe, és keverje össze újra egy keverővel. Most öntsük a tejet, vajat, és jól keverjük össze. A kapott tésztát egy jól felhevített serpenyőbe öntjük, és vékony léceket sütjük.
Recept a legfinomabb palacsintákhoz lyukakkal
összetevők:
- burgonyakeményítő - 7 evőkanál. kanál;
- tojás nagy csirke - 3 db;
- kefir - 500 ml;
- búzaliszt a legmagasabb fokozat - 4 evőkanál. kanál;
- szóda - ½ teáskanál;
- vízben szuszpendált - 30 ml;
- granulált cukor - 30 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- sót.
előkészítés
A keményítőt sóval és liszttel keverik. Megvertük a tojásokat cukorral, öntsük kefirbe, öntsük a szódát, majd a liszt, a keményítő és a só keverékét. Minden jól összekeveredik és olajba öntik. Add hozzá a szódát és keverje újra. Sütéses serpenyő olaj és sütjük finom halászlé palacsinta. Bon appetit!