Mint minden vállalat, a KFC nem fogja nyilvánosságra hozni a márkanevű forró csirke főzésének titkait, de nem éri meg a kétségbeesés és a hálózat intézményeiben a kedvenc szárnyak vödörének kedvelése. Az alábbiakban számos receptet ismertetünk a KFC forró szárnyakhoz, amelyek annyira közel vannak az eredetihez, hogy gyakorlatilag nem különböznek ízléstől, sőt, egy változat egészen egészséges, a sütés miatt, nem pedig a mély sütés miatt.
Valódi recept forró csirke szárnyak, mint a KFC
Valószínűtlen, hogy az eredeti recepthez ideális illeszkedést érhet el, mert ebben a húsban pácolták bizonyos ideig speciális megoldásokban, lágyítva a húsrostokat. Kémiai adalékanyagok nélkül fogunk dolgozni, és csak finom madarat főzzünk.
összetevők:
Csirke esetében:
- csirkeszárnyak - 1 kg;
- fokhagymás tészta - 1 teáskanál;
- ketchup - 15 g;
- chili szósz - 25 ml;
- só, bors - 1 teáskanál.
Tésztához:
- liszt - 65 g;
- kukorica liszt - 25 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- paprika - 1/2. kanál;
- tej - 55 ml.
előkészítés
Készítsen marinadát a csirke kevert szárnyakhoz fokhagymával, ketchupral, forró mártással és sóval paprikával. Hagyja hagyni a húst körülbelül egy negyedóra. Készítsünk egy egyszerű tésztát, keverjük mindkét lisztet sütőporral és paprikával, majd öntsünk száraz összetevőket a tejbe.
Mielőtt sütjük a szárnyakat, mint a KFC, dip egy savanyú madár a claret, hagyja, hogy a felesleg lecsapolni, majd küldje el a madár egyenesen az előmelegített olaj.
A szárnyasok receptje, mint a KFC a sütőben
Nehéz elhinni, hogy a KFC csirke egyáltalán nem ártalmas, de vállaljuk, hogy ezt bizonyítani a sütő használatával, nem pedig a mély sütéssel.
összetevők:
- Szárított fokhagyma - 2 tk.
- Szárított kakukkfű, bazsalikom, oregánó - 1/2 teáskanál;
- szárított mustár - 1 evőkanál. kanál;
- paprika - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt gyömbér, cayenne bors - 1 teáskanál;
- csirkeszárnyak - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- liszt - 120 ml;
- kenyérsütés - 1 tétel;
- kukorica liszt - 25 g.
előkészítés
Mielőtt főzne a forró szárnyak, mint a KFC, keverje össze a fűszereket a listából együtt. Ezekről a fűszerekről egy teáskanálnyi csirkeszárnyal és kefirrel kombinálva. Hagyja a madarat egy órán át marinálni. Ezután keverjük össze a maradék fűszereket mindkét liszttel és kenyérmorzsával. Dörzsölje a pácolt szárnyakat a zsemlemorzsaiba, és helyezze őket egy sütőlapra, miután lefedte az utolsó lemezt és olajozást. A madarat kb. 25 percig 200 fokos itallapban itassa, a főzés közepén egy pár evőkanál vajjal öntse.