Korzhiki - népszerű sütemények, mint a cookie-k, általában egy bakless teszt, megközelítő vastagsága - körülbelül 1 cm, az alak általában kerek, de nem feltétlenül. Korábban Moszkvai zsemekkel együtt értékesítették őket. A Korzhiki édes és sós. A keksznek sokféle receptje van, például a kefir kekszek . A keksz számára készült tészta lehet különböző típusú - homok, pelyhes, keksz stb. A receptje különböző tejtermékeket tartalmazhat, például sajt, túró, tej, vaj, kefir, tejföl.
A ropogós, rozmaringos tejföllel készült gazdag krémek puha, finom és morzsolódó textúrájával gazdagok és ízletesek.
Crusts a tejföllel - recept
Mivel a cukor nem hasznos mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, válasszon egy receptet a legkevesebb cukorral (megpróbálhatja és anélkül is megteheti).
összetevők:
- kiváló minőségű búzaliszt - 250-300 g;
- csirke tojás - 1 db;
- tejföl - 0,7 szemüveg 15-20% zsírtartalmú (több folyadékot nem szabad használni);
- természetes vaj - 30 g;
- granulált cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- fahéj - 2 csipet;
- vanília természetes - 1 csipetnyi;
- ecettel visszafizetett szódabélelmiszer - 1 csipetnyi.
előkészítés
A lisztet egy tölcsérrel (egy tálban) szitán keresztül kell átszitálni. Mi a depresszió, és a közepén megtörjük a tojást. Külön keverjük meg a cukrot tejföllel. Ha csokoládéhéjakat szeretnénk kapni, először keverjünk össze 2 evőkanál kakaóporral cukorral. Add hozzá a lágy vajat, a sütőport, a vaníliát és a fahéjat. Mindent összerakunk és összekeverjük a tésztát.
Megszórjuk a lisztet a munkaterületen. A tésztát egy körülbelül 0,5 cm vastag rétegbe tekerjük, és kifestjük a kekszet egy penész vagy egy üveg (vagy csak egy kés) segítségével.
A sütő tálca körüli köröket olajjal kenve mozgatjuk (ha van sütési papír, akkor lefedheti a tálat). Mindegyik kekszet villával és zsírral ragasztjuk a tojással. Sütjük 180-200 ° C-on, amíg rozsdás (körülbelül 25 percig). Teával, tejjel, kefirrel vagy komótával szolgálunk. Lehetséges és kávé is.
A tejföl nagyon népszerű, nem csak a legtöbb felnőttnél, hanem a gyermekeknél is. Egyébként a gyerekek vonzódhatnak a kekszek készítéséhez (a gyerekek boldogan hordozhatják a tesztet). Érdeklődésre számot tartó gyermekek számára a különböző érdekes furcsa formákat kínálja a termékeknek.
Ha sós kekszet akarunk tejföllel, kizárjuk a cukrot, a kakaót, a vaníliát és a fahéjat az összetevőkből. Ehelyett hozzáadunk egy kis sót. Hozzáadhatunk őrölt pirospaprikát, kemény reszelt sajtot, hagymás gyümölcslevet, fűszeres növények magjait (kömény, koriander, édeskömény). Az ilyen sós, éles sütemények különösen kedvelik a sört, csak ne süljön túlságosan, de a tejföllel magas kalóriatartalmú ételek vannak.