Cake "Princess"

Ha szeretné megismerni Svédország igazi csemegeit, készítsük el a "hercegnő" mandula torta elkészítését. A lenyűgöző íz és az eredeti dizájn kétségtelenül a leginkább kellemes érzelmeket eredményez.

Svéd mandula torta "Princess" - recept

összetevők:

előkészítés

  1. Kezdetben készítsd el a tejszínt a svéd tortára. Ehhez öntse a tejet a serpenyőbe, dobja ki a vaníliás poharat, és öntsön a teljes mennyiségű granulált cukor egyharmadát. Melegítsük fel a keveréket középhőmérsékleten, gyakori keverés közben forralásig.
  2. Ezzel párhuzamosan keményítővel kenjük fel a tojássárgáját, majd forró, édes, vaníliás tejet öntsünk a kapott tojássárgája tömegébe, folyamatosan és intenzíven kevergetve az összetevőket egy habverővel. Ne felejtse el kivonni a vanília poharat a tejből.
  3. A krém alapját ismét a tűzhelyre helyezzük, az égőt a legkisebb tűzön állítjuk, és a masszát melegítjük, folyamatosan sűrűsödik, amíg vastag.
  4. Most áthelyezzük a kész tejszínt egy széles tartályba, és szobahőmérsékleten hagyjuk az asztalra kihűlni.
  5. Időközben kekszet készítünk. Először a lisztet szitáljuk, és egy sütőporral kombináljuk.
  6. A csirke tojás nagy sebességgel habverővel keverget, miközben fokozatosan öntse a maradék cukrot.
  7. Amikor a cukor kristályok feloldódnak, és a tojásmassza levegõs és buja lesz, keverje bele a lisztet, miközben folytatja az anyag intenzív csípését ezzel.
  8. A tétel végén öntsük a szűrt vizet a tésztába, és egy kicsit ostorjuk.
  9. A sütés kerek formájának alja és falai pergamen vágással vannak bélelve, és beletesszük a főtt sütemény tésztát.
  10. A keksz alapját 175 fokos sütőben fűtöttük és negyvenöt percig hagyjuk. A sütőberendezésben a felső és az alsó fűtőtest konvection nélküli módját választjuk.
  11. Míg sült, majd lehűl a keksz asztalon, előkészítjük a marcipánt. Festeni kell a megfelelő színű festékkel. Ebben az esetben a fő felső réteg zöld lesz. A díszítést vörös rózsa formában készítjük el, zöldebb színű, mint a fő háttér. Kívánt esetben a színskála választása szerint beállítható. Például a "Princess" rózsaszín torta tetejét, a rózsaszín rózsát vagy fordítva lehet. A legjobb, ha kiváló minőségű gél színezékeket használnak. Meg kell csipkednie egy kis marcipánt a virághoz és a levelekhez, és töltse be a maradékot zöld vagy más színnel, és keverje össze egyenletes eloszlásával. Ugyanez történik kis marcipán csomókkal, fehérről pirosra és sötétzöldre fordítva.
  12. Készítsük ki a tortát, vágjuk a piskótat három egyenlő hosszúságú részre, és málna lekvárral megkenjük az alját.
  13. Tegye fel egy kis tejszínhabbal és fedje le mindent egy második kekszrével. A krém már készen is használható, de a legjobb, ha megcsípjük őket, hozzáadjuk a porcukrot az Ön ízléséhez.
  14. Most az õrlés fordulója az elsõ szakaszban készült. Mindent elosztunk a második tortán, és szintre tesszük.
  15. A tetején ismét hozzáadjuk a tejszínhabot, és fedjük le a kompozíciót a harmadik kéreggel.
  16. Egy kicsit megnyomva a felső süteményt, a lapocka élének kiegyenlítésével és a torta felületével a maradék tejszínhabbal.
  17. Most a marcipán fordulata. A fő bevonat zöld kompozícióját két lap pergamenpapírja közé tekerjük, amíg kb. Két milliméter vastagságú és kb. 45 cm átmérőjű kör alakú réteget kapunk.
  18. Fedjük le a tortát egy hengerelt marcipán zöld réteggel, és óvatosan nyomjuk meg, hogy a termék szép formájú legyen.
  19. Vágjuk le a marcipán széleit alulról, vörös marcipánról rózsát készítünk, sötét zöld levélből. Mi helyezzük a dekoráció tetejére a torta és a szakadás kívánt, a termék egy kis porcukor.