A burgonya zeta egy eredeti étel, amely ünnepi ünneplést díszít vagy diverzifikálja a mindennapi asztalt. A recept elkészítése elég egyszerű, csak a töltésről kell döntenie. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el ízletes és kielégítő burgonyát.
Recept a burgonyakeményítőhez hússal
összetevők:
- burgonya - 10 db;
- növényi olaj - 200 ml;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- tojás - 1 db.
A töltéshez:
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 0,5 db;
- darált sertéshús - 350 g;
- fűszerek .
előkészítés
Sertés barna növényi olajjal, podsalivaya ízlés szerint. Ezután dobja el a zúzott izzót és a sárgarépát, majd szalmával dörzsölje. Hagyja a húst zöldségekkel 15 percig, majd tegye át egy tálba. A burgonyát megtisztítják, nagy darabokban aprítják, és egészen készen felforralják. Ezután óvatosan ürítse ki a vizet, enyhén hűvös, nyers tojást vezessen be, és homogén pürébe gyúrja. Ezután öntsük a lisztdarabokat és keverjük össze a burgonya vastag tésztát. Nedves kézzel kisméretű süteményeket készítünk, mindegyik csipke közepére helyezzük őket, tésztával zárjuk be, és a mártott burgonyából ízelítődünk. Kenyérsütésre öntjük őket, és minden oldalról napraforgóolajra sütjük.
Burgonya tojással és hagymával
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- tojás - 3 db;
- fűszerek;
- növényi olaj.
A töltéshez:
- tojás - 5 db;
- friss zöld;
- zöld hagyma.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, forralják, majd homogén pürébe párolják. A tojásokat keményen forraljuk, lehűtjük, felszabadítjuk a héjból, és egy gerincre csiszoljuk. Adjuk hozzá a finoman apróra vágott zöldhagymát, és fűszerekkel szezonáljuk. A burgonyapürével hozzáadjuk a nyers tojásokat, öntsük a lisztet és keverjük össze. A tésztából egy tortillát alakítunk ki, elhelyezzük a töltőanyagot a közepén és kis ovális zenét képezzünk. Lisztbe öntjük és megsütjük, amíg felmelegedett növényi olajban főzünk.
Káposzta káposzta
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- fehér káposzta - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 0,5 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát tésztákba tisztítják és főzni, amíg puha. Ezután engedje le a folyadékot, majd egészen addig gyúrja, amíg simítás és hűvös. A töltő káposzta apróra vágásához, barnás növényi olajjal, adjunk hozzá zúzott hagymát, reszelt sárgarépát, bolgár borsot, kockára vágott és egy kis paradicsompürét. A fűszereket sütjük le, és hagyjuk, hogy a zárt fedő alatt 10 percig álljon. A burgonyapürével beletesszük a tojásokat, öntsük a lisztet és összekeverjük. A kapott tesztből tortillákat készítünk, középen egy tölteléket teszünk, és zenét formálunk. Próbálja meg, amíg elkészül, miután először zsemlemorzsákkal feldagadt.
Recept gombás burgonyakeményítőhez
összetevők:
- burgonya - 800 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 6 tb. kanál;
- fűszerek;
- tojás - 2 db.
A töltéshez:
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- friss csemege - 300 g.
előkészítés
A burgonyát mossák és héjban forralják