A thaiföldi konyha nem olyan régen nyitotta meg jellegzetességeit az európaiak számára, attól az időponttól kezdve, amikor az egzotikus szerelmeseinek Thaiföldre való utazásai megszerveztek. Számos étel a helyi konyha meglehetősen szokatlan, de nagyon ízletes. A thai nemzeti konyha számos jellemzővel rendelkezik:
- a lakosok nagyszámú fűszeres fűszert használnak: chili, gyömbér, fokhagyma, őrölt bors;
- Thaiföldön a leggyakoribb főzési lehetőség gyors sütés egy erős lángon egy vastag falú serpenyőben ( wok ), amely biztosítja az élelmiszerben található tápanyagok megőrzését;
- számos thaiföldi étel alapja a rizs, habár gyakran használják a tésztát is;
- leggyakrabban az ételeket csirke vagy tenger gyümölcsei teszik.
A thaiföldi húsétel receptje megmutatja, hogyan kell főzni e délkeleti ország konyhájának egyik hagyományos ételét. Az íze kedvelik a csípős és csípős ételek szerelmesei. Ráadásul a thaiföldi hús elkészítése nem okoz jelentős időt. Abban az esetben, ha a barátok felhívták és tájékoztatták, hogy egy óra múlva leszel, bátran kezdjen főzni ezt a szokatlan tálat.
A recept hús főzéséhez thai
összetevők:
- hús (csirkefilé, sertés vagy borjú) - 700 g;
- keményítő (jobb kukorica) - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A csirke filét jól mosható, törölközővel szárítva és csíkokra vágva. Szeletelt darabok, tálba helyezve, öntsük a keményítőt, keverjük össze.
Egy serpenyőben, forró tűzzel, öntsük az olajat és melegítsük fel. A húst sütjük és tálba helyezzük.
Most elkészítjük az oldalsó edényt. A thai hús a legjobb kombinációban rizs vagy rizstészta Pad Thai , tészta és válogatott zöldségek.
Hús, thai, zöldségekkel
Hozzávalók körettel:
- paradicsom - 4 darab;
- édes paprika - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- szójaszósz - 1/3 csésze;
- forró mártással (bármi) - ¼ tsp kanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- gyömbér föld - 1 teáskanál;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - több evőkanál;
- zöldek (kapor, tarragon stb.).
előkészítés
Zöldségeket vágunk, őrölt gyömbért adunk hozzá, fokhagymát préselünk, és a tűz összes összetevőjét sütjük (a hús sütése után maradt olajban), a keveréknek kissé barna színűnek kell lennie. A sütőedényből (ugyanakkor a felesleges olajteknőből) kiszedjük a sült keveréket, és helyezzük egy tartályba. Az üres serpenyőben tegye a pasztát, és öntsön egy pohár vizet, hozzáadva csipet. A vizet el kell párolni. Ezután adjunk hozzá szójaszószt és sót.
A mártásban a már pörkölt vegyes zöldségeket és húsokat rakjuk ki, rövid időre kialudni. Mindent tegyünk egy edénybe, apróra vágott fűszerekkel.
Ha további összetevőt is készítesz - uborka és sütés más zöldségekkel együtt - szokatlan ételeket kapsz thaiben uborkával.
Hús thai, rizs
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- Bolgár bors (piros, sárga és zöld) - 1 db;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- szójaszósz - 1/3 csésze;
- bors;
- rizs (tasakban) - 3 db;
- kapor;
- Shchafran - 1 teáskanál.
Húskészítés
A szeletelt húst fél órára pácoltuk szójaszószban, összekeverték a tört fokhagymával. A húst a wok (bogrács) sütve egészen
Körömkészítés
Forraljuk a rizst, amíg készen állunk két serpenyőben: egy tálban két csomag rizst, a másikban - ott dobjuk a földi sáfrányt. Az első tálban főtt rizst egy zsákban hozzáadjuk a vágott kaporhoz. Kiderült egy többszínű rizs: zöld (kaporral), narancssárga (sáfrányos) és fehér. Három színű rizs rétegben lévő lemezre kerül. Oldja ki a húst színes borssal.
Kiderül, elégedett és gyönyörű!