A cukkini főtt halak - elképesztően ízletes és egészséges étel, amely nem csak egy mindennapi vacsorát, hanem ünnepi vacsorát is díszít. Az oldalsó tálban a főtt rizs vagy a burgonya jó: sült, sült vagy sült a sütőben. Kiegészítjük ezt az étel gyógynövényekkel és friss zöldségekkel.
Hal a zöldségben
összetevők:
- tengeri halfilmes - 800 g;
- cukkini - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só, hal, bors ízesítésére;
- liszt - kenyérsütéshez;
- növényi olaj;
- halastavak - 150 ml;
- sajt - 50 g;
- ketchup - 5 evőkanál. kanál;
- kapros és petrezselyem - kívánság szerint;
- saláta levelek - dekorációhoz.
előkészítés
Tehát, hogy elkészítsük ezt az ízletes edényt, először tisztítsuk meg a halat, darabokra vágjuk és kivesszük az összes csontot. Fogott filé kissé sózott, bors és adjunk fűszerezés. Ezután öntsük a halat a lisztbe, és főzzük a növényi olajra. Most vegye be a cukkini, mossa le őket, vágja le őket, hogy vékony, hosszú szeleteket kapjon. Fedjük le a serpenyőt növényi olajjal és rakjuk ki a cukkinit egy rétegben.
Ezt követően olajjal kenjük és tíz percig a barnára helyezzük a sütőben. Ezután minden egyes cukkini szelet egy vékony rétegen ketchup-mal borítják, és a sajtón keresztül préselt fokhagymával megszórjuk. Az egyes zöldségcsík szélén feküdt egy darab sült hal, és szorosan behajtott egy tekercsbe. Annak érdekében, hogy a design ne bontakozhasson ki, akkor a squash éleit egy fogpiszkálóval vagy egy gyufával rögzítjük.
Ezután a tekercseket egy sütőlapra forgatjuk, pergamentekkel lefedve és olajozva. A felső cukkini fedelet ketchupral, öntsük ki a sávos húsleves forma szélét, és szórjuk meg a bőséges reszelt sajtot. Most küldjük edényünket egy 180 fokos előmelegített sütőbe, és várjunk 30 percig. Tálalás előtt rakjuk le a halat egy zöldséges csontvelőbe egy lapos gyönyörű tálban, saláta levelekkel fűszerezve, és friss, apróra vágott zöldekkel szórjuk meg.
Piros hal cukkiniban
összetevők:
- cukkini - 3 db;
- paradicsom - 2 db;
- piros hal - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- tarlós zöldek - 1 csomó;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
A bozótok a két oldalamból szépen vágtak, és éles késsel vágtam félig. Ezután óvatosan vágja át a falakat körülbelül 0,5 cm távolságra, és óvatosan vágja ki az egész magot, hagyva az eredeti hajókat. Ezután enyhén sózzuk, és menjünk a töltelék előkészítéséhez. Chop hagymát, vágja a paradicsomot, öntsön forró vizet, vegye ki a bőrt, és vágja kockákra. Zsírtartalmú pépet is aprítottunk. Piros haldarab szalag.
Most sütjük a hagymát egy serpenyőben, amíg az átlátszó, hozzáadjuk a cukkini pépet, és 3 percig főzzük. Hajtogatjuk a paradicsomot és melegítsük még egy percig, kevergetve. Végül adjunk hozzá piros halat, sót és borsot. Elkészítjük a cukkini tölteléket, eloszlatjuk a mesterséges formába, majd kb. 35 percig sütjük a sütőben, 180 fokos hőmérsékleten.
Halat cukkini tejföllel
összetevők:
- tengeri halfilmes - 600 g;
- cukkini - 1 darab;
- tejföl - 150 ml;
- sajt - 50 g;
- paradicsom - díszítéshez;
- kapor - 1 csomó;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Csontja be és vékony körökbe vágja. A tengeri halat fűszerekkel felhúzzuk, és 10 percig hagyjuk el. Veszteség nélkül keverjük meg a tejfölt apróra vágott kaporral és apróra vágott sajtokkal. Egy sütőlapon körbevágnak a zöldségcsíkok, és tetejükön filéket és sót adunk ízlés szerint. A halakat krémsajtos mártással fedjük le, és 200 fokos melegítéssel körülbelül 20 percen keresztül sütjük előmelegített sütőben. Miután a cukkini halat készen álltunk, körettel és szelet paradicsommal szolgáljuk fel.