A gombócok hagyományos elkészítése és rendes feldolgozása a felismerésen át átalakul, ami hihetetlenül ízletes és eredeti ételeket eredményez, amelyek nemcsak a háztartásban vacsorázni, hanem meglepni a vendégeket is. Erre a célra a cserépben sütjük a kereskedőnek egy gombócot, az alábbiakban leírt receptek alapján, és élvezzük az ismerős étel teljesen új ízét.
Hogyan főzzük a gombócokat a sütőben lévő edényekben - recept
összetevők:
- pelmeni - 950 g;
- pikáns kemény sajt - 160 g;
- zsíros tejföl - 220 g;
- hagymás hagymák - 130 g;
- sárgarépa - 160 g;
- levelek laurushka - 2 db;
- borsópaprika - 4 db;
- Szárított vagy friss zöld dió és petrezselyem - ízlés szerint;
- olaj sütéshez (tejszín vagy zöldség aroma nélkül) - 45 g;
- fekete frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a pelmeni ne üljön össze egy edényben sütés közben, azokat olyan félig felkészültségre kell vinni, amely az Ön számára legelőnyösebb. Sütéses serpenyőben krémes vagy finomított növényi olajban sütjük mindkét oldalán a pirítóst, vagy forraljuk egy percig sós vízben való forralás után. A hőkezelés után hagyja kihűlni a pelmeniet, és készítse elő a kíséretet.
Először forraljuk meg három pohár vizet, ízlés szerint ízesítjük, frissborsóval vagy szárított petrezselyemmel, babérral, babérrel és zöldségekkel fűszerezzük. Ez egyfajta húsleves az öntésért. Most vigyázzunk a zöldségekre. Tisztítjuk és levágjuk a hagyma kockáit vagy félgombáit, és hagyjuk, hogy a sárgarépa áthaladjon a gerincen. Hagyja a zöldségkeveréket sütőben, zöldséggel vagy vajjal, amíg puha, majd helyezze félkész pelmenkit a serpenyőbe, keverje össze és szétszórja a edényeket. A javasolt darabszámnak négy tartályból kell állnia.
Most korrigáljuk a már elkészített húsleveseket, és az edények tartalma kissé több mint felét töltjük fel. A tejföllel tetejét terítjük le, fedjük le a tartályokat, és helyezzük őket a középső polcra, a kemence 190 fokára melegítve. Harmincperc múlva kinyitjuk a fedelet, felengedjük a krumpliban a gombócokat reszelt sajttal, és hagyjuk sütni további tíz-tizenöt percig.
Recept a sült pelmenihez cserépben, kereskedelemben gombával
összetevők:
- pelmeni - 950 g;
- sárgarépa - 600 g;
- tejföllel 750 g;
- kenyérmorzsák - 200 g;
- víz 350 ml;
- vaj - 90 g;
- finomított növényi olaj - 90 ml;
- hagyma - 220 g;
- fűszerek - ízlés szerint;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint főzve;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
Indítsa el a pelmeni sütését gombákkal, forraljuk fel őket egy kis sós vízben, amíg félig főzünk, és hűtsünk le egy kicsit. Időközben megtisztítjuk és megszórjuk a hagymát egy félgyűrűvel, óvatosan, és a gombákat lemezekkel vágjuk. Melegítsük fel a zöldség finomított olajat egy serpenyőben, először 5 percig hagyjuk hagyni, majd fektessük a gombákat és főzzük együtt mindaddig, amíg készen nem állnak, sózva a masszát, miközben csípnek.
A belső dobozok nagyszerűen krémszerűek
A tejföl keveredik a vodichka-val, ízlés szerint ízesítjük az asztali só hozzáadásával, őrölt fekete borssal és fűszerek hozzáadásával, és töltsük be a gombócok keverékét a cserépben. A tartalmat teljes mértékben fel kell tölteni tejföllel. Most helyezzük az edényt a középső polcra, amelyet 185 fokos kemencébe melegítünk és harmincöt percig sütjük. Tálalás előtt a gombócokat a fűszernövényekben a cserepekben szezonáljuk, éles késsel aprítva.