Palacsinták nélkül nehéz elképzelni a Shrovetide partit, és hétköznapokban gyakoriak a családi menüben. Végül is ez az étel, amelyből minden háztartás örömmel fogadja a kis-nagyokat. Számtalan recept van a finomság elkészítéséhez. Ma a legegyszerűbb és ugyanakkor sikeres lehetőségekre koncentrálunk, és elmondjuk, hogyan készítsünk finom palacsintákat, a kefir, víz vagy tej tészta alapjaként. Mindegyik jó a maga módján, és ideális végeredményt feltételez.
Egy egyszerű recept a palacsintákra joghurton
összetevők:
- Búzaliszt - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- víz 240 ml;
- granulált cukor - 65 g;
- nagy csirke tojás - 2 db;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- közös só - 5 g;
- növényi olaj aroma nélkül - 75 ml.
előkészítés
A tészta elkészítése a joghurt palacsinta számára a tojás tojással kezdődik. Ehhez keverjük össze őket egy tálba cukorral és sóval, és keverjük össze egy keverővel, amíg simák.
Ezután öntsünk kefiret a tojásos keverékhez, szitáljuk a lisztet ott, és elérjük a tömeg homogenitását a csomók keverése nélkül. Most melegítsük fel a vizet, forraljuk fel, dobjuk bele a szódát, és öntsük a kapott keveréket a tésztába, folyamatosan és intenzíven kevergetve egyszerre.
Öt perc elteltével adjunk hozzá a zöldség finomított olajat a tésztához, alaposan keverjük össze, és folytassuk a sütjük palacsinta. Alaposan felmelegítjük a serpenyőt, olajozzuk, öntsük rá a tálat, és gyorsan lehajlítsuk az edényt. Miután a termék két oldalról elaprózódott, egy edényre terítettük, és elkezdtük felkészíteni a következőket.
Egy egyszerű recept vékony palacsinta vízzel lyukakkal
összetevők:
- búzaliszt - 355 g;
- víz - 495 ml;
- granulált cukor - 45 g;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- közös só - 5 g;
- növényi olaj aroma nélkül - 75 ml.
előkészítés
A palacsinta vízzel történő elkészítéséhez öntsön egy pohár vizet cukorral és sóval felforralva, miközben keverővel folytatja a munkát. Ezután az egész lisztet átszitáljuk a keverékbe, és keverjük össze ugyanazzal a keverővel, amíg egyenletes textúrát nem kapunk. Ezután dobja a szódát a fennmaradó vízbe, majd előmelegítse ezt megelőzően, és felforralja a szódát a tésztába. Mi most öntjük a növényi olajat, újra megtörik egy masszát egy keverővel, és a tésztát húsz percig állni hagyjuk. Ezt követően hagyományos süteményeket sütünk egy fűtött serpenyőbe, miután az első növényi olajjal elkenjük.
A legegyszerűbb recept a palacsinta a tej
összetevők:
Palacsinták esetében:
- búzaliszt - 355 g;
- tej - 495 ml;
- granulált cukor - 45 g;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- közös só - 5 g;
- növényi olaj aroma nélkül - 45 ml.
előkészítés
Elkezdtük a tésztát a tejre, két egyenlő részre osztva, és egyiküket cukorral, csipet sóval, egy kis tojásos habverővel vagy keverővel keverjük össze. Most ugyanazt a lisztet és a lisztet szitáljuk
A receptek alapján elkészített palacsinta tökéletes a töltelékkel ellátott termékek díszítésére , vagy egyszerűen tejföllel, mézzel, lekvárral, sűrített tejzel vagy más ízesítő adalékokkal.