Csak a megfelelően pörkölt garnélák válnak édes és lédús. A helytelen sütési technológia kiválasztásával fennáll annak a veszélye, hogy egy kevésbé fejlett termékkel marad, amely kellemetlen gumitartalmú és minimális ízű. Annak érdekében, hogy minimalizáljuk a meglehetősen drága termék elkényeztetésének lehetőségét, elmondjuk részletesen, hogyan lehet garnélarákot grillezni ebben az anyagban.
Hogyan lehet sütni a garnélarákot egy serpenyőben?
A garnélák sütésének legnyilvánvalóbb és legelterjedtebb módja az, hogy egy serpenyőben használják. Azt javasoljuk, hogy ne csak a rákféléket helyezzük a vajba, hanem a keleti ízekhez.
összetevők:
- fokhagyma - 2 fej;
- növényi olaj - 215 ml;
- 1/2 héj citrom;
- rák - 245 g;
- búzaliszt - 45 g;
- kukoricaliszt - 35 g;
- forró bors - ízlés szerint;
- halszósz - 5 ml;
- zöld hagyma - 2-3 toll.
előkészítés
Mielőtt a garnélarákot serpenyőben serpenyőben serpenyőben sütjük, készítsük el a fokhagymát. Előmelegítsen egy pohár növényi olajat közepes hő hatására, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne legyen túl magas, és az olaj ne kezd égni. A fokhagymát csiszoljuk, és az előmelegített olajban megsütjük, erőteljesen kevergetve, amíg a darabok elkezdenek egy alig észrevehető aranyat nyerni. Távolítsa el az edényeket a melegből, és addig keverje a fokhagymát, amíg az már nem lesz arany. Cserélje ki az olajat (és mentse meg), és helyezze a fokhagymát egy szalvétára, és friss héjjal keverje össze.
Garnéla közvetlenül a héjban, tekerjük a só keverék mindkét típusú liszt és sütjük egy kis mennyiségben a fennmaradó fokhagyma olaj rózsaszínig. Amikor a rákfélék megváltoztatják a színezést, áthelyezik egy edénybe, öntsük a halszósszal, meghintjük a borsot, és keverjük a fokhagymával és a hagymával.
Hogyan fagyasztott fagyasztott garnélarák szójaszószban?
összetevők:
- királyi garnélarák (fagyasztva) - 10 darab;
- tamarindából készült tészta - 35 g;
- szójaszósz - 15 ml;
- mogyoróvaj - 35 ml.
előkészítés
Készítsünk egy keveréket tamarind paszta és szójaszósz. A lefagyasztott garnélafarkát le kell fagyasztani a vénából, amely a teljes háton fut. Tegye a farkát a kapott pácban, és hagyja fél órát. Tegye a garnélarákot egy serpenyőben előmelegített olajjal egy rétegben. Sütjük rózsaszínűvé, fordítsuk a készítmény közepére.
Hogyan kell megfelelően grillezni a garnélarákot egy grillen?
A grillen garnélarákot nagyon gyorsan főzzük, ezért ennek a gyártási módnak csak a nagy farkát veszi. A pálinkacserék változatossága ebben az ételben sokat létezhet, a leginkább illatos és minimalista marad.
összetevők:
- nagy garnélarák - 460 g;
- fokhagyma - 7 fog;
- citromlé - 1/2 db;
- bazsalikom levelek - 1 tétel;
- egy marék zöld petrezselymet;
- chili pelyhek - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
Hámozzák le a garnélafarkú héját és a vénákat, apróra vágott fokhagymával, citromlével és szeletelt zöldekkel. Add hozzá a chili pehely pehely csipet és öntsünk olívaolajat. Mivel a garnélarákok finom szerkezete és íze van, hosszú ideig nem hagyják őket marinádába, fél óra elég bosszúval. Ezután fűzzük a farkukat a nyársakra és küldje a fűtött grillbe, sütjük, amíg rózsaszín árnyalatot nem kapnak.
Hogyan sütjük a sört?
összetevők:
- garnélarák - 1,4 kg;
- egy lime lé;
- liszt - 65 g;
- tojás - 3 db;
- kenyérrém - 115 g;
- növényi olaj mély sütéshez.
előkészítés
A hámozott garnélarák faragja a fejét a farok felé, így egyfajta kör alakul ki. A fát a nyáron, a sóval, a citruslevével megszórjuk, és félretesszük. Lisztesítjük a lisztet tojással, mártsuk be a garnélarákot a kapott bordóba, és dobjuk a kenyérmorzsákat. Frissen sütve szárítsa meg a farkát, amíg aranybarna.