A kulináris klasszikusok - a sütőben a húsleves - az idő múlásával több tucat különböző alakban sikerült megjelenni az egész világ evők előtt. Nyitott és zárt tálak, tányér, homok, élesztő vagy tészta ételek, mindenféle húsból töltve. Természetesen ennek a cikknek a keretében sajnos nem leszünk képesek a világi pite-ek körében teljeskörűen megismerkedni, de a legérdekesebb receptek közül néhányat nem hagynak figyelmen kívül.
Hogy hogyan főzzük a húst, tovább fogunk beszélni.
Húskészítő recept darált húsból
összetevők:
- olívaolaj - 13 ml;
- fehér hagyma - 70 g;
- marhahús - 550 g;
- liszt - 15 g;
- húsleves - 600 ml;
- Worcester szósz - 10 ml;
- burgonyagumók (nagy) - 2 db;
- tojás;
- Készpénzes tészta - 640.
előkészítés
Miután 150 ° C-ra melegítettük a kemencét, felkészítjük a húsfeltöltést. Az olívaolajat felmelegítjük és hagyjuk hagyni 2-3 percen át, majd hozzáadjuk a darált húst a sülthez, és várjunk, amíg el nem éri. A serpenyőben megszórjuk liszttel, keverjük össze, töltsük szét, és öntsük a húsleveset egy klasszikus Worcester-mártással. Fedjük le az edényeket, helyezzük a sütőbe, és várjunk egy órát. Ez idő alatt a húsfeltöltés sűrű és gazdag mártással válik, amelyhez aprított burgonyát kell hozzáadni és egy órán át ugyanazon a hőmérsékleten hagyni.
A burgonya számára készült húspéta töltését egy sütőedénybe helyezzük, amelyet rétegelt hengerelt rövid tészta réteggel borítunk, és egy tojásos tojással tésztázunk.
A klasszikus brit húsipohár készen áll 25-35 perc után 200 ° C-on.
Nyitott húst a darált hússal
összetevők:
- kész teáskakészítő ;
- Darált hús - 700 g;
- földimogyoró - 50 g;
- Földes fahéj és szerecsendió - csipetlik;
- paradicsompüré - 40 g;
- cukor - 20 g;
- szárított menta - 3 g;
- tojás - 7 db;
- fehér hagyma - 100 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Egy 22 cm-es sütőedény fenekét és falát egy hengerelt homokos tésztával fedjük le. A tésztát pirkázzuk, pergamenttel lefedjük és elaludunk minden olyan szőlőből, amely segíteni fogja, hogy az alap ne süsse meg, hogy megduzzadjon. A rövid tésztát 20 percig 190 ° C-os előmelegített sütőben tesszük. Letöröljük a papírt és az alvadékot, és hagyjuk, hogy a vizsgálat további 7 percet vesz igénybe.
Miközben a tészta a sütőben van, a darált húsokat 10 percig diófélék és fűszerek hozzáadásával süsse meg, majd keverje össze a húsdarabokat friss fűszernövényekkel, néhány tojással, rakja le a rövid tészta alapját, és vezesse a fennmaradó tojásokat felülről. 15 percig a sütőben darált hússal töltöttük a pite-t.
Húsleves a kefiren - recept
összetevők:
- kefir - 450 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 340 g;
- sütőpor - 7 g;
- Darált hús - 380 g;
- fehér hagyma - 90 g;
- zöldek.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet sütőporral, adjunk hozzá sót cukorral ízlés szerint, majd öntsünk kefírt és megvert tejet.
Öntsük fel a tészta felét egy öntőformába, és fedjük le a töltelék sült sült burgonyával kevert zöld. Töltsük meg a tölteléket a fennmaradó tésztával, és főzzük a tortát 40 percig 180 ° C-on.
Húsleves sütemény a sütőben - recept
összetevők:
- Darált hús - 2 kg;
- fehér hagyma - 90 g;
- Ground Muscat - 3 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- vaj - 80 g;
- kész szendvics tészta;
- Feta sajt - 65 g.
előkészítés
Az olívaolajon sütjük a darált húst apróra vágott fehér hagymával, ne felejtsük el, hogy ízleljünk és adjunk hozzá szerecsendiót. Ha a hús kész, hűtsük le 7-10 percig, majd egyenletesen osztjuk szét a vékonyra feltekeredett próbát. Húsosan megszórjuk a húst, hozzáadjuk a vajat, és a tésztát egy tekercsbe töltjük. A kenyeret "csigával" forgassuk az elkészített sütőedénybe, és helyezzük előmelegített sütőben 180 ° C-ra. A puffasztott húsleves 40 percen belül készen áll.