Úgy tűnik, hogy nem szabad megvenni a shawarma-t a kocsmárosoktól vagy a kioszktól, mert nem tudjátok ki, hol, honnan és milyen körülmények között főzte ezt az ételeket. Sokkal olcsóbb és hasznosabb a főzéshez.
A Shaurma a legismertebb formában a lavash, amely húsból és zöldségekből, mártásból, fűszernövényekből és fűszerekből áll. Nos, azok számára, akik különféle okok miatt nem fogyasztanak húst, van egy változat - vegetáriánus shawarma hús nélkül.
Shaurma nyár, könnyű választás
összetevők:
- lavash vékony bezdozhzhevoy - 4-6 db;
- uborka - 3 db;
- cukkini - 1 db;
- paradicsom - 4-5 darab;
- fiatal káposzta - ½ kis villa;
- hidegen sajtolt olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- olajbogyó - 1 kis edény;
- citrom - ½ db;
- majonéz sovány vagy bármilyen hasonló szósz tojás nélkül - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Érdemes megjegyezni, hogy a Shaurma vegetáriánus, amelynek receptjét itt adják, szinte nem tartalmaz kalóriát, a munkanap közepén biztonságosan megragadhatja a harapást.
Kezdjük cukkinivel - az enyémmel, vágjuk le a tippeket és hámozzuk le a héjat. A növényi hámozó segítségével vékony hosszú szalagokkal vágjuk el a cukkiniet, öntsük a citromlevet, és negyedóránként hagyjuk.
Közben a többi zöldségem. Káposzta apróra vágott, uborka - vékony pézsma, paradicsom - szinte átlátszó félgömbök. Mindent megszórjuk olívaolajjal. Mindegyik pita könnyedén megszórva mártással, feltöltve, és hajtsa le a borítékot. Amint látja, elég egyszerű és gyors a vegán shaurma.
Megfelelő változat
A hús nélküli Shaurma is nagyon tápláló lehet - burgonyát és padlizsánt adunk hozzá.
összetevők:
- lavash vékony (nem örmény) - 1 csomag;
- rózsaszín fajtájú burgonya hosszúkás - 0,3 kg;
- dezodorált napraforgóolaj - körülbelül ½ csésze;
- padlizsán fehér kicsi - 2 db;
- kis izzók - 2 db;
- szósz (választása, például paradicsom) - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek "zöldségekhez" glutamát és só nélkül - ½ st. kanál.
előkészítés
A burgonyát tisztítják, szalmával vágják, bőségesen öntsük olajjal (kb. Félig), sóval és ízesítve szórjuk meg, tegyük a sütőlapra, 200 fokon kb. 20 percig sütjük, átfordítjuk, és újabb negyedórát adunk. A vöröshajú tollakat, a padlizsánszálakat tisztítják és aprítják. A fennmaradó olajtanácsos hagymát tojásos növényekkel egészen készen, hűvös helyen.
Öntsük a lóbabot mártással, tegyük a burgonyát és a padlizsánt, kapcsoljuk ki. Vegetáriánus Shawarma az otthonban
A fehérje lehetősége
A fehérje forrása hús nélkül lehet shaurma, ha a recept tartalmazza a hüvelyeket. A töltelék bármelyikében adjunk hozzá főzött vagy konzervet mártásban piros vagy fehér bab, párolt bab, podschennye hüvelyek a fiatal bab. Használhat még hummus - csicseriborsót is. Egy lapos süteményre terjesztjük, a tölteléket felhúzzuk, és egy csodálatos, házi készítésű shawarma hússzelet nélkül - kielégítő és hasznos étel.