A sütőben sült lepényhal - egy egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy maximalizálja az ilyen típusú halak tulajdonságait, megőrizze a lédússágot és adj hozzá extra ízeket fűszerek és ízesítők használatával. Minden étel kapott méltó figyelmet, és kedvelik még a kellemes evők.
Hogyan lehet főzni finom ételeket a sütőben?
A sütőben lévőkből készült ételek egyszerű és egyszerű technikával készülnek, és bizonyos finomságok ismerete segít a tökéletes eredmény elérésében.
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a jód sajátos illatától, amely a kopoltyú húsában rejlik, akkor a halat tejben áztathatja. Ehhez a palackozott halat és a halat, a fejtől, a faroktól és az uszonyoktól mentes halat egy órán át a tejszerű tápközegbe kell helyezni.
- Egy másik módja annak, hogy a halak íze jobban megnyugodjon, a főzés előtt távolítsa el a fekete bőrt.
- Amikor a sütőtök teljesen a fejét lehet hagyni, szükségképpen eltávolítja a kopoltyúk.
- A pikáns hal a fűszerek és ízesítők keverékével dörzsölni fogja azt, mielőtt a hőkezelés fűszerek és ízesítők keverékével történik, amelyek összetételét egyedileg lehet megállapítani, vagy a kiválasztott receptre bízva.
- A sütőben a legmagasabb lédús lepényhal zöldségekkel vagy mártásokkal történő sütéskor kapható: tejföl, majonéz, növényi alapú keverék, citromlé és egyéb összetevők hozzáadásával.
Hogyan főzni a lepényt teljesen a sütőben?
A sütőben teljesen sütött lepényhal különösen egyszerű és gyors lesz, amikor kiválasztja a kiszáradt hasított testet. Csak azért marad meg, hogy lemossa, szárítsa meg egy törülközővel és megszórja egy előkészített fűszeres keverékkel. A petrezselyem és kapor hagyományos választékát a kakukkfű, a rozmaring, a citromos bazsalikom hozzáadásával lehet gazdagítani.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- citrom - 1 darab;
- petrezselyem és kapor - 0,5 csomó;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Dörzsölje az elkészített és vágja át a hátsó hal só, bors, fűszerek, megszórjuk a levet fél citrom, hagyja 15 percig.
- Vigye át a hasított testet egy zsírozott sütőlapra, és dobja 220 ° C-on 15 percig.
- Helyezzük be a vágásokba szeleteket citromba, sütjük az edényt további 25 percig.
- A sütőben sült lepényhal egyszerű recept, amely megkönnyíti a kész halak kenését apróra vágott zöldségekkel és vajjal, majd a halat hagyja állni a kialvó készülékben további 2 percig.
Flounder a sütőben fóliában
Diétás, lédús és ízletes lesz lángos sült a sütőben a fólia. A halak kíséretében hagyja a hagymát finomabb póréhagymát vagy édes salátahagymát, és friss paradicsom gallyát cseresznye, koriander, más gyógynövények helyett, vagy teljesen kiküszöbölheti a zöldséget a receptből.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 50 ml;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Elkészített hal sóval, borssal, fűszerekkel, növényi olajjal megszórva.
- Vegyünk egy szövetet egy hagymával és egy petrezselyemmel, egy fóliával.
- A tetején elosztják a fennmaradó hagymát és zöldséget, lezárják a fóliát és 200 fokos 40 percig sütik az edényt.
Süllyedt filé a sütőben
A sütőben a lepényhal lepénylécének receptjét saját belátása szerint állíthatjuk be, a pác stb. A szójaszósz helyett a majonéz, a tejföl vagy a növényi olaj, a balzsamecet vagy a finom mustár keveréke és a friss fokhagyma sikeresen helyettesíthető a granulátumban.
összetevők:
- lófélék filéje - 500 g;
- növényi olaj és citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 2 tk.
- fokhagyma - 1 fog;
- sót és cukrot - 0,5 teáskanál.
előkészítés
- Készítsünk filé filét.
- Készítsen marinátot a sütőben, kevergetve egy tál citromlevet, szójaszózt, sót, cukrot, fokhagymát és növényi olajat, kevergetve habverővel vagy keverővel.
- Halat filé olajozott formában, öntsük marinádat és sütjük 10 percig 200 fokban.
Süllyedt a hüvelyben a sütőben
Megmenteni és sokszorozni a halak természetes lédússágát segítik a lepényhal előkészítését a hüvelyben lévő sütőben. A hasított testet hagymás szeletekkel, sárgarépa szeletekkel, paprikával lehet hozzáadni. Ideális kiegészítés a halakhoz zöldségszeletelő, könnyű saláta gyógynövényekkel , főtt vagy sült burgonyával.
összetevők:
- lepényhal - 2 db;
- citrom - 0,5 darab;
- szójamártás - 30 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- bors, fűszerek, babér.
előkészítés
- A sonkát borssal, fűszerekkel dörzsölte, citromlé és szójaszóta keverékébe öntte, tegye a fokhagymát, és hagyja 15 percig.
- Vigye át a halat a pácé összetevőivel együtt a hüvelybe, adj hozzá a törött babérpulát, és 220 ° C-on 20-30 percig süsse.
Süllyedt burgonyával a sütőben
A sütőben a fólias burgonya , a hüvelyben vagy a fedéllel ellátott formában mindig elképesztően lédús és ízletes. A burgonya és a halak mártásaként majonézet használnak, amelyet kívánt esetben helyettesíthetünk tejföllel, hozzáadva egy kis mustárt, fokhagymát a könnyű acuteness és pikantáláshoz.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- burgonya - 4-5 darab;
- majonéz - 300 g;
- hagyma - 200 g;
- só, bors, hal fűszerek, olaj.
előkészítés
- Dörzsölje a halat sóval, borssal, fűszerekkel, hagyja 20 percig.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre vagy szeleteljünk bögrék, majonéz, só, gyógynövények.
- A krumpli tömegét öntőformában vagy fóliából készült borítékkal terítse fel, a tetejére pedig egy halat majonézzel.
- Bake flounder 40-50 perc 200 fokban.
Lazac a sütőben tejföllel
A sütőben elfogyasztott ízletes vajas receptje tejföllel is elvégezhető, ami a halak számára extra krémes ízű és rendkívüli juiciness-t eredményez. Töltsük meg az ételeket fűszeres jegyekkel, hozzávaló csipet curry, olívaolaj vagy más fűszerek a mártással. Nem túl sok a kompozíció és apróra vágott zöld.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- tejföl - 150 g;
- sajt - 50 g;
- curry - 1 teáskanál;
- só, bors, hal fűszerek, olaj.
előkészítés
- Hal dörzsölni só, bors és fűszerek keverékével, formába alakítva.
- 15 perc múlva megkenjük a halat tejföllel, keverjük össze a curry és sózva ízlés szerint.
- A sütőben sütjük meg a tejföllel 20 percet, majd sajtokkal megszórjuk a halat, és újabb 10 percig visszatérünk a készülékbe.
Lazac a sütőben citrommal
A citrusfélék és a kakukkfű kellemes jegyeit a sütőben sült citromszeletekből és szárított fűszernövényekből nyerik. Hogy a hal juicier és finomabb lett, a felületét sütés előtt és a hőkezelés során vajjal sózzák. A kakukkfű helyett más adalékanyagokat is használhat.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- kakukkfű - 2 ág;
- vaj - 70 g;
- só, bors.
előkészítés
- Felkészült lángos dörzsölve, só, bors, megszórva egy teáskanál citromlé.
- Kenje meg a halat vajjal és 20 percig 180 fokon süssük.
- Hagyja fel a citrom halzsinórjait, megkeverve a kakukkfűvel, öntsön olajat, és vigye vissza a formát a sütőbe további 10 percig.
Zöldséggel lepényt a sütőben
A sütőben zöldséggel sült lepényhal, amelynek egyszerű receptje ebben a fejezetben kerül bemutatásra, a leginkább lédús. Az edény meglehetősen önellátó és nem igényel további ételeket a köreten. A növényi összetétel összetétele változó, és tökéletesen támogatja a kísérleteket.
összetevők:
- lófélék filéje - 600 g;
- cukkini - 1 darab;
- hagyma, sárgarépa és paprika - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 150 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- citrom - 0,5 darab;
- növényi olaj - 40 ml;
- ecet balzsam - 0,5 evőkanál. kanál;
- só, bors, bazsalikom zöld.
előkészítés
- A lehorgonyos lepényt részszeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével megszórjuk.
- A zöldségeket levágják, ecettel, olajjal, sóval és borssal összekeverik, fóliaszakaszokra fektetve.
- A halszeletek tetejére zárja le a fóliát.
- 30 percig 200 fokos főzés után a sütőben zöldséggel sült lepényhal készen áll.
Süllyedt bunda alatt a sütőben
Ha főzni akarsz, és így a legfinomabb és lédús halpépet a köretkor egy időben kapod meg, itt az ideje, hogy a következő receptet használd. A halfilmet itt sült burgonya és sajt bundája alatt. Az étel legjobb kiegészítéséhez friss vagy főtt zöldségeket kell szeletelni.
összetevők:
- lófélék filéje - 600 g;
- burgonyapürével - 4-6 st. kanál;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 50 g;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A lepényhal lepényét részekre vágjuk, sózzuk, perezzük, formába öntjük, vagy fóliából készült adagolt csónakokba.
- A fentiekbõl a tejföllel és zöldségekkel kevert burgonyapürét forgalmazzuk.
- Küldi az edényt 20 percig egy fűtött sütőben 200 fokig, majd szórja meg a sajtot.
- Egy másik 10 perc sütés után a sütőben sült sajt és burgonya süllő lesz kész szolgálni.
Süllőben sütőben tésztát
A következő recept a sütőben a sütőben készült csemegeszőlőből, apró részekből vágva. A termék lédússága segít megőrizni a tésztát, ami ebben az esetben verte tojást és zsemlemorzsát. Kívánt esetben a szezámmagot felhasználhatjuk a hal végleges bemerítéséhez.
összetevők:
- lófélék filéje - 500 g;
- liszt - 100 g;
- tojás - 2 db;
- majonéz - 30 g;
- kekszet kenyérsütésre - 200 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A halat darabos szeletekre vágják, sózva, fűszerekkel fűszerezettek.
- Dömpingjétek a darabokat lisztbe, mártsatok egy majonézes tojásba, majd tegyük a kenyérsütést.
- Helyezze az üres helyeket egy olajozott sütő tálcára és 20-25 percig 200 fokon süssük.
Süllyedt sóban a sütőben - recept
A sütőben lévő sütőedényt úgy lehet végrehajtani, hogy megfelel a sóhéj eredeti elképzelésének. Ehhez ideális esetben tengeri só szükséges, amely kívánt esetben kevert aromás szárított gyógynövényekkel. A zöldeket és a fűszernövényeket gyakran egyszerűen a hal hasába helyezzük, vagy felülről felhúzzuk a hasított testet.
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- tengeri só - 1-1,5 kg;
- gyógynövények, fűszerek.
előkészítés
- Készített lófélék, kívánság szerint, fűszernövényekkel ízesítve és sózott párnára helyezve.
- A fennmaradó sót felülről lefedik, és 200-20 ° C-on sütöttek 15-20 percig.
Süllyedt görények a sütőben
A sütőben elfogyasztott finom süllő, amelyet ínycsiklandó formában főznek, nagyszerű lesz a napi vagy ünnepi menühöz. A termékek kialakításakor a filét fűszeres vagy fűszeres mártással lehet megkenni, és ha szükséges, friss, pirított zöldségek töltésével, apróra vágott dióval.
összetevők:
- lófélék filéje - 600 g;
- tojás - 4 darab;
- sajt - 100 g;
- bazsalikom - 0,5 ts.
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- A halfilmet sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal és zöldségekkel hintjük fel, tekercsekkel feltekercseljük és nyársalommal telejük.
- Süssük könnyedén olajokat, formázzuk.
- Öblítsük át a sárgáját a reszelt sajttal, adjunk hozzá sóval, amíg a hab fehérjék, zavarja a fűszerezés.
- Öntsük a mártást a tekercsek tetejére, küldje el az űrlapot a 200 fokos, 15 percig fűtött sütőbe.