Hosszú tél után fény és frissítő étel kerül. És hogy változatos volt, megosztunk veled recepteket a hideg levesek, amelyek tökéletes ebéd vagy vacsora.
Hideg retek leves
Nagyon kevés időt vesz igénybe a hideg levesek készítése, így elfelejtheti a konyhában töltött hosszú órákat.
összetevők:
- retek - 1 db;
- kenyér kvas - 1 l;
- burgonya - 2 db;
- tojás - 4 darab;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma - egy csomó;
- petrezselyem, kapor és só ízlés szerint.
előkészítés
Tojás és burgonya forraljuk. Retek tiszta, mossa és szeletelje a szalmát. A burgonyával távolítsa el a bőrt és vágja kockára. Tojás, zöldség és zöld hagyma is finomra vágja. Hajtsa össze az összes összetevőt egy serpenyőben, öntsön kvassot, sót és leöblítő levest a lemezekre, és add hozzá tejfölt.
Hideg leves uborka
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- morzsák fehér kenyér - 3 evőkanál. kanál;
- zöldségleves - 1,5 tétel;
- zöld hagyma - egy csomó;
- só ízlés szerint.
előkészítés
Pepper és tisztítsák a magokat. Uborka esetén vegye le a bőrömet. Vágja a zöldségeket apró kockákra. A fokhagymát átengedtük a sajtón, hagymát húztunk és apróra vágtunk. Uborka, hagyma és bors keverje össze, és ossza el a keveréket. Egy rész ostor egy keverőben 1 evőkanál. húsleves, a másik - keverjük össze a kenyérmorzsákat.
Hajtsa össze mindezt egy serpenyőben, öntsön a maradék levest, adj hozzá a fokhagymát, sót, keverje össze mindent, és megkóstolja a levest.
Koreai hideg levest
A "Kuk-si" hideg koreai leves receptje nagyon egyszerű, és az étel gazdag és eredeti.
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- rizs tészta - 200 g;
- paradicsom - 2 db;
- uborka - 2 db;
- retek - 5-6 darab;
- káposzta - 200 g;
- zöldek, zeller ízlés szerint;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- szezám és növényi olaj;
- ecetet és szójaszózt.
előkészítés
A tojásból omlettet készítsünk, és csíkokra vágjuk. Hús főzzük és szeleteljük (ne öntsük a levest). Vágjuk le a káposztát, öntsük az ecetet és megsütjük a növényi olajban. Paradicsom rács, uborka, retek, zeller vágott vékony szeletekre. Zöldek, hagyma és fokhagymás csirke. Megszórjuk a zöldségeket ecettel.
Főzzük a tésztát, öblítsük le és adjunk hozzá szezámolajat. Húslevesben adjunk hozzá egy kis szójaszószt. Egy serpenyőben adjuk hozzá a tésztát, a húst, a rántotta, a zöldségeket és a zöldeket, és töltsük fel húslevesével. A leves készen áll.