Míg az ősszel nagylelkűen ad minden fényes, lédús gyümölcsöt, ne felejtsd el elkészíteni a szőlő és az alma komposztjait, és megmondjuk, hogyan főzzük megfelelően és nagyon finom ételeket.
Az alma és a szilva szőlőkomponense receptje
összetevők:
- kék szőlőfajta - 1 fürt;
- szilva - 7-8 darab;
- alma - 2 db;
- granulált cukor - 230 g;
- víz - 2,8 liter.
előkészítés
A 3 literes kapacitást szódabikarbónával mossuk, majd 2 percig a gőz fölé helyezzük. Hámozzuk le a szilvát a lobulákon és tegyük az elkészített doboz aljára. Válasszuk el a szőlőt a gallyakból, tegyük egy szűrőedénybe és öblítsük le a futó, hideg vizet, majd helyezzük el ugyanabba a tartályba, ahol a szilva hazudik. Gyönyörű, vörösboros alma vágott egy késsel a lobulákon és elhelyezte őket a szőlő fölött.
A vizet tiszta serpenyőbe öntjük, és tegyük bele a mellékelt kályhába. Miután teljesen forralja, óvatosan öntsük egy pohártartályba, és benne gyümölcsöt. Fedezze le a kezelt fedőt, és amikor mindent 12 percig állítanak össze, majd egyesítse azt a vizet, amely már megváltoztatta a színét ugyanabba a serpenyőbe, amelyben felforrt. Adjunk hozzá fehér cukrot, és főzzük a szirupot kb. 3 percig a forralás kezdete után. Egy üvegbe töltöttük, és felhúzzuk egészen.
Isabella szőlő, alma és körte összetétele
összetevők:
- Isabella szőlő - 1 csomó;
- alma (nagy) - 2 db;
- körte (nagy) - 2 db;
- citromsav - 1/4 ts.
- finom cukor - 220 g;
- víz - 2,7 liter.
előkészítés
Gyönyörű csokor sűrű Szőlőszőlő Isabella, fél óráig merítünk hideg vízben. Aztán kivesszük, ismét lemosjuk a csaptelep alatt, és egy steril, üvegedény aljára 3 literre rakjuk. A mosott körtét az almával együtt először két egyenlő félre vágjuk, és óvatosan távolítsuk el a középső részeket éles késsel. Most osztjuk meg az egyes részeket négy hosszanti szegmensbe, és mozgassuk őket az üvegbe. A fagyasztott ivóvizet a kályhában lassan öntsük a tálba a gyümölccsel, és 10-12 perc elteltével öntjük a kapott infúziót (gyümölcs nélkül) vissza a serpenyőbe. Hozzáadjuk finom cukrot és egy kis citromsavat. Újra forraljuk az illatos szirupot savanyú töltelékkel egy üveg gyümölcsöt és parafát a kapott kompóttal a feldolgozott ón fedél alatt. Miután a következő napra, meleg takaróba csomagoljuk, a palackot elfordítjuk és elrejtjük.
Házi szőlő, alma és narancs összetétele
összetevők:
- home sötét szőlő - 500 g;
- alma - 350 g;
- narancs - 220-240 g;
- ivóvíz - 3 liter;
- granulált cukor - 240 g.
előkészítés
A mosott belföldi sötétszőlő szálakból óvatosan és szorgosan elkülönítik a bogyókat, amelyek azonnal legalább 4 liter térfogatú serpenyőbe kerülnek. Vékony szeletekre vágjuk az almait, elkülönítjük a narancsot a héjból, megosztjuk a lobulákat, de mindkettőjüket félre vágjuk, majd ezeket a gyümölcsöket szőlővel ellátott tartályban terjesztjük. Töltse fel az összes szükséges mennyiségű ivóvizet és küldje el a tűzhelybe. Amint forraljuk a kompót, adjunk hozzá finom granulált cukrot, és 4-5 percig főzzük. A sütőben pörkölve 1,5 literes edények szétosztják a kész komótot és a sült fedővel, amit lezárunk.