A zsír az egyik napi étrend egyik alapvető összetevője. Azonban nem mindegyik, és nem minden mennyiségben ugyanolyan hasznos. Nézzük meg, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak zsírokat, hogyan oszlanak meg és mennyit fogyasztanak.
Hol vannak a zsírok?
Mint már tudjuk, zsírokra van szükség a szervezetünk számára energia célokra. Az összes zsír telített és telítetlen. Ez a két faj teljesen különbözik a személy hasznosságának mértékétől. A telített zsírokat tartalmazó ételek nem annyira hasznosak, mivel a használatuk szerinti hasadás csak 30% -kal fordul elő, ami nem mondható el a telítetlen formáról. A legnagyobb tartalma az első a sült hús, gyorsétterem , kókusz és pálmaolaj, zsír.
Hol tartja az állati zsírokat?
Leggyakrabban az állati zsírokat telített típusnak nevezik. Tehát sok csirkehús, sült hús, tojás (tojássárgája). Azonban nem minden állati eredetű termék van összetételben olyan anyagokkal, amelyek képesek megtörni az ábrát. Például sok hasznos zsírt tartalmaz a hal, különösen a tengeri, mint a lepényhal, a lazac, a hering és így tovább. Kis mennyiségben rendkívül szükséges egy nagyon krémes és olvasztott vaj,
Növényi zsírok
Ha megpróbáljuk megérteni, hogy mi a növényi zsír, akkor megtudhatjuk, hogy a legnagyobb diófélékben (különösen mogyoróban és kesudióban ) és növényi olajokban (napraforgó, kukorica, olajbogyó és mások). Talán csak a kókuszolaj és a pálmaolaj, amelyek sok telített zsírt tartalmaznak, nem vonatkoznak a növényi olajokra.