Húsvéti ünneplés közeledik. Az üzletekben sok húsvéti süteményt adnak el, de sok háziasszony megpróbálja főzni ezeket a termékeket. Végtére is, a házi sütemények sokkal finomabbak és okosabbak, mint a vásárolt. Ebben a cikkben néhány receptet fogunk elmondani, hogy húsvéti tortát készítsünk egy multivarquetben.
Előzetesen megjegyezzük, hogy a fenti torták receptjei a multivárkában alkalmazhatók a készülékmodellre. A munka alapelve ugyanaz a számukra, a módok eltérőek lehetnek, de ez nem változtatja meg a lényegét, és nem változik meg.
Kulich a multi-bar Panasonicban
összetevők:
- liszt - 0,6 kg;
- tej - 100 g;
- száraz élesztő - 15 g;
- só - egy csipet;
- cukor - 150 g;
- vaj - 100 g;
- Napraforgó finomított olaj - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- mazsola - 100 g;
- Vaníliacukor - 2 tasak.
előkészítés
Mi a köpni: az élesztőt meleg tejben tenyésztjük, hozzáadunk egy teáskanál cukrot és 50 g lisztet. Keverje össze és helyezze meleg helyre. Időközben előkészítjük a tésztát: elválasztjuk a fehérjéket a sárgadinnyőktől, és összekeverjük a fehérjéket és a sárgáját a cukorral.
Add hozzá a tojássárgáját a sárgabarackhoz, keverje össze és fecskendezze be a fehérjéket, adj hozzá sót és vaníliacukrot. Előre mosott és szárított mazsolát (ha hozzáadhatunk kandírozott gyümölcsöt), megolvasztott vajat, majd fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet, folytatva a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie, ha a tészta kezet fog, add hozzá egy kis növényi olajat. Most tegyük a tésztát egy meleg helyre. Amikor először emelkedik, meg kell akadályozni, és újra be kell helyeznie. Amikor a tészta második alkalommal jön fel, akkor elkezdheti a sütést: kenje egy napraforgóolajjal vagy margarinnal a tálat a tányéron, töltse ki a tesztet a térfogat körülbelül 1/3-ig, és kapcsolja be a "Fűtés" módot 20 percig, majd hagyjon még 30 percet a tésztához már formában. Ezután kapcsolja be a "Sütés" módot, állítsa be az időt 60 percre. Az időzítő kikapcsolása után állítsa be az időt 40 percre. Húsvéti sütemény a többszínű körben készen áll. Ha lehűl, zsírozhatjuk mázzal vagy megszórjuk porcukorral.
Kulich a Redmondban
összetevők:
A tortán:
- liszt - 600-700 g;
- tej - 180 ml;
- tojás - 3 db;
- száraz élesztő - 1 tk (diával);
- mazsola - 70 g;
- konyak - 50 ml;
- tejföl - 200 g;
- cukor - 150 g;
- vaníliacukor - 20 g;
- só - egy csipet;
- Vaj - 50 g.
Impregnáláshoz:
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
A mazsolákat mossák, szárítják és konyakkal öntik. A tejet kissé felmelegítik, melegnek, nem forrónak kell lennie. Erőt termelünk benne. 3 fehérjét és 2 sárgadarabot cukorral, majd adjunk hozzá tejfölt, sót és vaníliacukrot. Lassan hozza be a szitált lisztet és gyúrja a tésztát. 30 perces időtartamra meleg helyre menünk. Ezeket a célokat, akkor használjon mosogató meleg vízzel, vagy lehet - enyhén fűtött sütőt. Miután a tészta egy kicsit közeledett, töltsd le és adjunk hozzá megolvasztott vajat, jól keverjük össze. Visszahelyeztük egy meleg helyen, most valahol fél-két órára. A tömegnek felére kell növelnie a térfogatot. Most ismét összeomlott, és hozzáadjuk a konyhából kifogott mazsolát. A tésztát jól meg kell gyúrni, hogy a szárított gyümölcsök egyenletesen oszlanak el. Ha ragad, adj hozzá egy kis növényi olajat, vagy csiszolja a kezét. Öntsük a serpenyőt a multivárkányolajból, és tágítsuk meg a tésztát.
Impregnálást végzünk: megolvasztjuk a mézet vajjal. A tortán felülről elmélyülünk, és áztatjuk. Kényelmes cukrászati fecskendőt készíteni. Impregnálással a torta jegesedik. És a tetejét mázzal van megkenve, hogy ne legyenek hibák.