A kukorica hihetetlenül értékes termék, és be kell vezetni a diétába. Az alábbiakban megmondjuk, hogyan kell főzni a kukoricadara szokásos kása és a hagyományos hominy.
Kukoricamaghús előállítása
összetevők:
- finom csiszolású kukoricaszem - 1 elem;
- tej - 1 tétel;
- tisztított víz - 2 termék;
- friss sertéspótló (szalonna) - 380 g;
- vaj - 55 g;
- sajt;
- só - csipet.
előkészítés
Felkészülve a kukoricabogarak hominizálására, öntsük az üstbe vagy a pörkölt serpenyőbe vastag talaj és tej vízzel. Egy kis podsalivaem és tedd a tűzre. Miután az elegy teljesen forral, öntsük bele kukoricacsíra, minimálisra csökkentsük a tűz intenzitását, hagyjuk egy kicsit megdagadni a karót. Ezután levesszük az edényeket a tűzről, összegyúrjuk a törmelék tartalmát, próbáljuk elkerülni a maradék csomókat a száraz darálókkal, majd adjunk hozzá vajdarabokat, és keverjük össze újra és összezúzzunk. Most visszaadjuk az üstöt a tűzhelybe, bekapcsoljuk a legcsendesebb tüzet, lángolunk és 15 percig gőzölgessük a fedelet. Végül egy vastag és sűrű zabkert kell kapnia, ezért ha szükséges, párolgassa a nedvességet a fedél kinyitásával.
Eközben a szalonnát (sertéspótló) vágjuk apró szeletekre, helyezzük őket egy serpenyőbe, jól sütjük, és kissé felmelegítjük a zsírt. Brynza dörzsölgetett egy közepes résszel.
Hagyományosan a hominy a régi időkben a következőképpen szolgált. A vastag kukoricás zabkától egyfajta kolbászt készítettek, először zsíros zsákokban zsírosították őket, majd aztán, ahogyan a sajtból készült fűrészáru fűszerezte őket. Idővel a pályán korszerűbb lett. A sűrű kukoricás zabkát egy tányérra helyezzük, szalonnával és szalonnával öntjük és reszelt sajttal dörzsöljük.
A gabonafélék gabonafélékből készült egyszerű gabonafélék főzésének módja
összetevők:
- kukorica korona - 1 tétel;
- tisztított víz - 2 termék;
- vaj - 65 g;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A vizet egy megfelelő tartályba öntjük, sót adunk és tûzzük. Időközben gondosan öblítse le a kukoricadarat, és tegye fel a vizet, miután teljesen felforral. Csökkentse a tűz intenzitását minimálisra, fedje le a serpenyőt, és csavarja a kukorica zabkását, kevergetve, amíg puha. A sütési idő jelentősen változhat a gabona őrlésétől függően. Minél nagyobb ez, annál hosszabb lesz a kasha. Ebben az esetben előfordulhat, hogy egy kis előkevert vizet kell hozzáadnia. A sütési folyamat végén cukrot és vajot adjon hozzá ízléséhez és keveréséhez.