A szarvasmarha stroganoff rajongói biztosan nem fognak áthaladni ezen az ételen. A májat Stroganov stílusban lehet főzni egy serpenyőben, de ha egy multivárkában főzünk, teljesen biztosak vagyunk benne, hogy ennek eredményeként tejfölös májat kapunk, és nem párolt gumit, túl téve a serpenyőben.
Csirkemáj Stroganoffban - recept
Az ilyen lehetőség a máj főzésére alkalmas mind a napi vacsorára, mind az ünnepi asztalra.
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- hagyma - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt a májat sztroganoviai módon előkészítenék, több előkészítési lépést kell végrehajtani. Először tisztítjuk a filmek és az epevezetékek máját, öblítsük le, vágjuk nagy darabokra és áztassuk be
Hagyma vágott fél gyűrű, paradicsom - kocka. A "Sütés" módban engedjük könnyedén hagyni a zöldségeket, majd adjunk hozzá előre vágott májat és "süssünk" még 10-15 percet. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet és 3-5 percig megsütjük. A csészében multivarki öntsön 1,5 csésze forralt vizet, adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot. A stroganovski máj előkészítése 1 órát vesz igénybe a "Quenching" rendszerben. Néhány perccel a főzés vége előtt adj hozzá pár babérlevelet.
Míg a máj készül, fiatal burgonya, rizs, hajdina vagy tészta köretet készíthet. A kész aromás májat szósszal együtt tálaljuk, gyógynövényekkel megszórva. Bon appetit!