Rendkívül ízletes kiegészítés számos ételhez a napra szárított paradicsom. Nyáron vagy ősszel lehet betakarítani, amikor sok zöldség van és olcsó. De a téli szeletek fényes fűszeres paradicsom a túró vagy hús előétel néz ki elegáns és javítja az ízét az étel. Számos módja van a zöldségeknek, de a legegyszerűbb módja a napra szárított paradicsomnak egy multivárkában történő elkészítése.
A legegyszerűbb recept
Igazán a paradicsomot kívánja meg, jó választást kell választania. Minél kevés a paradicsomlé, annál gyorsabban és könnyebben tartanak. Mondja meg, hogyan kell főzni a napra szárított paradicsomot egy multivarkban.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- só tengeri nagy - 1 teáskanál;
- extra szűz olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- szárított gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom ) - 1 teáskanál.
előkészítés
A paradicsomot jól le kell mosni hideg vízzel, és papírtörlővel törölni kell. A paradicsom törléséhez vagy körkörös (kb. Egy centiméteres vastagság), vagy 6 lobulára vágjuk, majd távolítsuk el a magot. Külön tányérú tésztát kell elhelyezni különleges sütőpapírokkal vagy pergamenekkel, rá kell tennünk a paradicsomot, meg kell itatni az olajjal és a sóval, megszórjuk a gyógynövényeket. Elvileg egy csomó gyógynövény lehet - használhatod a hops-suneli-t, akkor kapsz a paradicsomot a kaukázusi stílusban, és meg lehet keverni az oregánót és a bazsalikomot - majdnem olaszul lesz. Általában vegyük bele a fantáziát. Ezután állítsa be a tartályt gőz és főzés közben ugyanúgy, mint a paradicsom bögrék második részét. Mi zárjuk le a multivark fedelét, fontos, hogy a szelep nyitva maradjon, így a nedvesség elpárolog. A "Sütés" módban a paradicsomot kb. Egy órán át szárítjuk. Ha nincsenek megfelelően bekötve, állítsa be az időzítőt további 15-20 percre. A napra szárított paradicsom télre való fenntartása érdekében a többfényűnek több tételt kell készítenie (a kapacitás még mindig kicsi). A kikészített szeleteket üvegedényekbe kell tekerni és olívaolajjal öntjük. Kicsit egy kicsit - majdnem minden helyet paradicsommal, kb. 70-100 ml-t adagolnak.
A kis paradicsom is szárítható
Nagyon ízletesek a szárított cseresznye paradicsomok a multivarkban, a recept nem különbözik az előzőtől, de élesen megfogható.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 1 kg;
- só jódozott nagy - 1 teáskanál;
- frissen őrölt bors (vörös, fehér és fekete keverék) - ¼ tsp kanál;
- szárított gyógynövények (olasz keverék) - 1 teáskanál;
- olívaolaj Extra Virgin - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma nagy - 2 fog.
előkészítés
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa szárazra, hagyja szárazon, félre vágja, és tegye be a többnyelvű folyadékba, amint azt az előző recept - a pergamen és a szalon kupában - leírták. Só fokhagymával, borssal és fűszernövényekkel lemérve, fokozatosan olaj hozzáadásával. A kapott keveréket paradicsom felett osztjuk fel és várjuk körülbelül egy órát, a "sütés" üzemmódban a multivarkát és a szelep nyitását. Amint látja, a napra szárított paradicsom sokféle színben való elkészítése nagyon egyszerű.