A sütőben a húsételek lédúsak és nagyon ízletesek. Ráadásul sokkal gyorsabban készülnek. Most meg fogjuk mondani a recepteket a főzési marhahúsban egy nyomástartóban.
Marhahús gulyás a nyomástartóban
összetevők:
- fiatal marhahús - 500 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 150 g;
- paradicsomlé - 300 ml;
- 250 g champignon;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Marhahús apróra vágott közepes méretű, só, bors. Grind a hagyma, sárgarépa három egy rácsos. A gomba 4 részre van vágva. Minden összetevőt egy nyomástartó edénybe helyezzük, összekeverjük, paradicsomléval öntjük, lezárjuk a fedelet és főzzük 20 percig.
Párolt marhahús a nyomástartóban
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 150 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- sage ground - 1 teáskanál;
- Száraz fokhagyma - 0,5 ts.
- só, bors - ízlés szerint;
- vörösbor - 150 ml;
- víz 250 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- burgonya - 500 g;
- Zeller gyökér - 300 g;
- sárgarépa - 300 g.
előkészítés
Adjunk hozzá növényi olajat a nyomástartó edény serpenyőjéhez. Hús lángot lisztben és sütjük mindkét oldalról egy tompa kéregre. Sült a hagyma is. Ezután a nyomástartó edényt vízzel öblítjük, hogy eltávolítsuk az összes kéreggörényt.
Ismét vissza a húst a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot, zsálya, vörösbor, száraz fokhagyma, paradicsompüré, keverjük össze és fedjük le a fedelet. Az elektromos fűtőberendezésben válassza a "Hús" módot, és a főzési idő 12 perc. Ebben az esetben a szelepet a "nyomás" pozícióba helyezzük. A főzés végén a nyomást le kell nyomni.
Ha főzünk egy tűzhelyben egy tűzhelyben. Először egy erős tüzet kapcsolunk be, amint a folyadék forrni kezd, minimálisra csökkenti a tüzet, és elkészíti a 12 percet is. A burgonyát, a zellert és a sárgarépát megtisztítják, majd kockákra vágják. A húsok zöldséget terjesztenek. Vízbe öntjük. A zárt fedél alatt egy elektromos porszívót főzünk a "Zöldség" üzemmódban 5 percig nyomás alatt.
A sütési folyamat végén hagyja a nyomásesést magától. A tűzhelyen lévő tűzhelynél 5 percig főzünk, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és várjuk, amíg a nyomás csökken. Csak ezt követően nyissa ki a nyomástartó edényt. A burgonyával és a zöldséggel ellátott marhahús készen áll a nyomógépben.
Recept a marhahússal, aszalt szilvával a nyomástartóban
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- hagyma - 120 g;
- sárgarépa - 150 g;
- aszalt szilva nélkül - 200 g;
- tejföl - 120 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- adzhika - 1 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A kockákra vágott hagymát és a "Forró" módban 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és 5 percig főzzük. Darabolt darabokra vágjuk, és hagyjuk sárgarépával, ugyanabban a módban 10 percig főzzük a héját. Ezután tegye az aszalt szilva, só, bors ízlés szerint. A tejföl Adzhikával keverve 50 ml vizet öntünk és a keveréket a húsba öntjük. Zárja le a tűzhelyet fedéllel és a "Quenching" módban, 40 percet készítünk.