Napjainkban a legfontosabb, mint valaha, a gyorsétterem receptje, amely kétségbe vonható a napi menüben a Böjt alatt. Róluk beszélünk az anyagainkban, és számos lehetőséget kínálnak az étvágygerjesztésre és az ízletes lencse ételekre.
Az ízletes, sovány pite receptje
összetevők:
A teszthez:
- kiváló minőségű búzaliszt - 420 g;
- Élesztő száraz - 0,5 ts.
- homokcukor - 10 g;
- a víz meleg - 235 ml;
- olívaolaj - 35 ml;
- közös só - 5 g;
A töltéshez:
- minden gomba - 720 g;
- hagymás izzók - 170 g;
- fokhagymás fogak - 3-4 db;
- zöld hagymát - 2-3 db;
- föld vörös édes paprika - 10 g;
- közös só - 5 g;
- Frissen őrölt fekete bors - 1 csipet;
- olívaolaj sütéshez - 35 ml.
előkészítés
A tészta elkészítésének folyamata e szelíd pite esetében némileg eltér a szokásos technológiáktól. De ennek a sajátosságnak köszönhető, annak ellenére, hogy nincsenek tojás, tojás és más gyors összetevők a tesztben, a sütés íze nem alacsonyabb, mint ami a sütés lenyűgöző részét tartalmazza.
Szóval, kezdjük el. Keverjük össze a szitált lisztet száraz élesztővel, cukorral és csipetnyi sóval, öntsük az olívaolajat és a meleg vizet, és gyorsan keverjük össze. Az olajozott kezek tömege az olajozott felületre terjeszkedik, egyfajta téglalapot képez, félig felveszi és 15 percig pihenteti. Ezután ismételje meg az összecsukás és a megmunkálás folyamatát négy további alkalommal, majd ezt követően nagymértékben zsírozzuk a tésztát felülről, helyezzük egy zsákba, és helyezzük egy hűtőszekrénybe.
Az idő múlásával megtisztítjuk és megtörjük az izzó félkörökét, meleg olívaolajjal szórják, és egy kicsit barnát adunk. Ezt követően átterjedt a hagymával aprított gombákra és fokhagymára, és állni a tűzön, kevergetve, amíg az összes levet el nem pároljuk. Adjunk hozzá egy apró, apróra vágott zöldhagymát, szedjük a masszát őrölt paprikával, frissen őrölt fekete borssal és sóval, és keverjük össze. Ezután hagyjuk kihűlni a dolgokat.
Ekkor kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, olajozott kezekkel két részre osztjuk, dobjuk be őket golyókba, és hagyjuk, hogy a film alatt egy és másfél óra között. A sütőt két sütőlapra melegítik 225 fokosra, a lisztcsomókból két réteggel feltekerünk, és fűtött sütőlapokra helyezzük őket. A tészta felosztásának tetején a pizza hasonlatosságát tegyük fel, és a munkadarabokat tíz percig sütjük.
Finom, sovány saláta - recept
összetevők:
- savanyított gomba - 320 g;
- friss paradicsom - 320 g;
- Bolgár édespaprika - 220 g;
- saláta fehér hagyma - 75-120 g;
- friss kapor zöldek - 1 csomó;
- közös só - 1 csipet;
- sóoldat gombából - 15 ml;
- olajbogyó vagy napraforgó finomított olaj - 25 ml.
előkészítés
Ez a saláta három számjegyből áll. A mosott és szárított paradicsomot és az édes bolgár bort szeletekre és szalmára vágják. A gombákat egy szemcseszórásban felhúzzuk, és ha nagyok, önkényes szeletekre vágják őket. Friss édeskömény zöld pálcika éles kést. Tisztítunk egy fehér saláta izzót, és vékony gyűrűre vágjuk. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy saláta tálba, töltse fel olaj- vagy növényi olajjal, sóoldattal és sóval, keverje össze és szolgáljon.
A kenyér édessége a saját kezével - recept a böjt alatt
összetevők:
- hámozott sült napraforgómag - 25 g;
- hámozott és zúzott diómag - 25 g;
- többgranos pelyhek - 120 g;
- mazsolás gödrök nélkül - 60 g;
- banán hántolt - 2 db;
- alma - 2 db.
előkészítés
A sovány illatok elkészítéséhez a hámozott banánt lehúzzuk, dörzsöljük a hámozott almát egy dinnye reszelőn és feldolgozzuk a gyümölcskeveréket egy pezsgővel. Ezután keverjük össze a keletkező levegőtömeget az összetevők többi részével az összetevők listáján, tegyük egy olajozott pergamenlapra, és helyezzük a kemencébe 25 percig, majd előmelegítjük 185 ° C hőmérsékletre. A készenléten a forró édességeket téglalapokra vágjuk, hagyjuk kihűlni és élvezni.