A nyári idő a legjobb alkalom arra, hogy kísérletezzenek a hideg desszertekkel, és ha van fagyasztószekrényünk, ne hagyja ki a lehetőséget arra, hogy a receptek felhasználásával vegye igénybe a rendeltetésszerű használatát.
Eper jégkrém jégkrémben
Ha fagylaltot szeretne hideg időben is fogyasztani, akkor a receptet a fagyasztott földieperekkel is megpróbálhatja, de nyáron jobb a friss bogyók használata. A lédús szamóca megkönnyebbülést és rózsaszín árnyalatot ad a fagyasztott desszertnek.
Ez egy fagylalt recept a felnőttek számára, mert alkoholt tartalmaz, alkoholmentes verziót készíthetnek gyümölcslevekből vagy limonádékból.
összetevők:
- granulált cukor - 155 g;
- Eper - 540 g;
- egy citromlé;
- Champagne - 125 ml.
előkészítés
Töltse fel a cukrot egy pohár meleg vízzel, és hagyja, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak. Hűtsük le a cukorszirupot, és időközben megpróbáljuk a szamócát. Add hozzá a citromlevet a bogyós pürére, és öntsük a kész cukorszirupot. Hűtsük le az elegyet néhány órára a fagyasztóban, majd vigye a fagylaltkészítőhöz, és főzzük a készüléket az utasítás utasításainak megfelelően. Kész jégkrém, fagyasztva formázzuk és helyezzük a fagyasztóba.
Csokoládé fagylalt jégkrémben
összetevők:
- fekete csokoládé - 125 g;
- tej - 240 ml;
- tojás - 2 db.4
- granulált cukor - 145 g;
- zsíros krém - 260 ml;
- egy vanília pohár;
- egy csipet tengeri só;
- egy marék pekándió.
előkészítés
Megtörni a csokoládét, és tegye a darabokat a tejbe. Miután a tejetartályt minimális hőre helyezte, várjon, amíg a csokoládé teljesen megolvad, öntsük a cukrot, adjunk hozzá egy kevés sót, és hagyjuk, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak. Forró tejjel öntsük a sárgáját a fehérektől elválasztva, folyamatosan habosítva. Kiegészítjük a fagylaltot a vaníliás csésze magjával, ismét habverjük össze és hűtsük le.
Hűtött bázist fagylalttá, öntsük bele a fagylaltkészítőbe, és főzzük bele, a kézikönyv utasításait követve. Hagyja, hogy a jégkrém befagyjon a kamrába.
Banán jégkrém recept jégkrémben
összetevők:
- vaj - 35 g;
- banán - 410 g;
- barna cukor - 35 g;
- bourbon - 30 ml;
- zsíros tejszín - 620 ml;
- tej - 360 ml;
- tojássárgája - 5 db;
- fehér cukor - 45 g.
előkészítés
Megolvasztja a vajat, beletesz egy banánt, és barnás cukorral megszórja. Caramelize gyümölcs 3-4 perc, majd távolítsa el a tűz és öntsük az alkoholt nekik. Beat 2/3 banánt karamell keverőben pürében.
A sauté serpenyőben, tejmeleg tejszínnel. A sárgadarabot csipetnyi tengeri sóval és fehér cukorral tölti meg, majd fokozatosan, folyamatosan habverő tojás habverővel, öntsön fel melegedett tejkeveréket. Adja át a keveréket egy szitán, és térjen vissza a tűzbe, ahol párolja a minimális hőt, amíg meg nem sűrűsödik. Hűtsük le a sűrített fagylaltot, öntsük a jégkrémbe, habverővel, a csomagoláson feltüntetett utasításokat követve, majd öntsük a tartályba fagyasztás céljából, és helyezzük be a fagyasztóba.
Hogyan készítsünk fagylaltot fagylaltban tojás nélkül?
összetevők:
- zsíros krém - 235 ml;
- tej - 235 ml;
- porított cukor - 80 g;
- vanília pohár.
előkészítés
Keverje össze a tej zsírtartalmú krémmel és porcukorral, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók a keverékben. A tejes keverék kis részét egy csészébe öntjük, hígítsuk a vanília magokat a dobozból, és öntsük a maradék jégkrém alapba. Öntsük az alapot a fagylaltkészítőbe, és készítsük el az eszköz használati utasításában megadott időt. A kész fagylalt azonnal vagy adott esetben a kamrában fagyasztható.