A steak egy olyan termék, amely meglehetősen könnyű előkészíteni, és még a kezdő is könnyen megbirkózni a folyamattal. Ez a kiváló étel alkalmas otthoni ebédre vagy vacsorára, valamint ünnepi vacsorára. A cikkben további tájékoztatást adunk arról, hogyan készítsük el a leginkább finom steakeket a pulyka, a sertéshús és a lazac között.
Törökország steak - recept
összetevők:
- pulykafilé - 520 g;
- olaj "paraszt" - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 35 ml;
- só;
- pirospaprika - egy teáskanál egyharmada;
- földi paprika - 5 g;
- curry (opcionális) - 5 g.
előkészítés
A pulykafilmet jól mosjuk vízzel, eltávolítjuk a filmet, és levágjuk.
Keverjük össze a fűszereket, dörzsöljük őket húsra, és hagyjuk 25 percig áztatni a fűszerek illatával.
Sütőedény kétféle olajjal. A steaket összeragasztjuk és 5-6 percig sütjük, a fedél bezárása nélkül, időnként átfordítjuk.
Zárjuk le a serpenyőt a fedéllel, csökkentjük a hőt és lángolunk, további 3-4 percet. Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőfóliát és adja meg a steakeket néhány percig, hogy készen álljon.
Sertésszelet recept egy serpenyőben
összetevők:
- sertés (nyak) - 620 g;
- cseresznye paradicsom - 160 g;
- a só nagy, tengeri;
- koriander;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- fekete bors;
- Chili por föld - csipet;
- olívaolaj (Tiszta kevert olívaolaj);
- "Paraszt" olaj - 55 g.
előkészítés
A sertést 1,5-2 cm vastag szeletekre vágják, mindkét oldalon sültek, jól sültek, csipetnyi chilivel és földi korianderrel ízesítve. Hagyja néhány percig promarinovatsya. Cseresznye félre van vágva. Egy forró serpenyőben vajjal sütjük mindkét oldalon 3-4 percig. Ezután fordítsa újra a húst. Hozzáadunk a fokhagymát a bõrben, korábban késsel és cseresznyeparadicsomokkal gyúrjuk. Hozzáadhatsz egy rózsaszín rozmaringot. Süsd kb 2 percet. Ezután adjunk hozzá vajat, várjunk, amíg a vaj megolvad. A kész szeleteket eltávolítjuk a serpenyőből. A paradicsom egy részét egy serpenyőbe gyúrják, hogy finom mártást alkosson. A cseresznye egy részét regisztráljuk a bejelentéskor. A steaket és a cseresznyét tányérra tesszük, öntsük az elkészített mártást. Sült zöldségekkel szolgálunk.
Lazac steak - recept
összetevők:
- lazacból készült kész steak - 2 db;
- citrom - 2 db;
- majonéz haza - 45 g;
- hal fűszerek;
- só és frissen őrölt bors (keverék);
- egy kicsit reszelt parmezán.
előkészítés
A lazac szeleteket alaposan mossa hideg vízzel, borssal és sózva.
Ezután folytassa a marinád elkészítését. Ehhez keverje össze a fél citromos gyümölcslevet házi majonézzel. Adjunk hozzá fűszereket a halhoz. Mindent jól keverünk össze. Az így kapott mártással megmostuk a steaket, és hagyjuk a perceket 25-30-ra. Kenje meg a sütő tálcát olajjal. A citrom vékonyabb körökkel vágódott, és egy sütőlapra terítette. A halakat citromra helyezzük és sajtokkal megszórjuk. Határozza meg az edényt egy 195 fokos előmelegített sütőben, és 25 percig süssük.