Az agyag egy folyékony, homogén tészta, amellyel bármelyik termék kapható lédús és eredeti. Tejet, sört, tejfölt, stb. Megmondjuk ma, hogyan készítsünk egy tésztát a csirkemellre.
Ropogós csirkefilé
összetevők:
- burgonyakeményítő - 4 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojásfehér - 1 db;
- csirkemell - 1 db;
- fűszerek .
előkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk, öntsük a burgonyakeményítőt és összekeverjük. Aztán dobjuk a fűszereket és a csirke darabokat száraz keverékbe dobjuk. A tojásfehérjét lehűtik, és egy fehér, levegős habot kevernek össze. Öntsük a keveréket a csirkébe, gyorsan keverjük és megsimogatjuk a húst minden oldalról közepes hőségben. Az asztalhoz az ételeket kedvenc szósszal szolgáljuk.
Csirke sört csirkehúsra
A sörön alapuló tésztában főtt ételeknek ropogós, finom kéregje van. Kiderül, hogy hihetetlenül gyengéd és buja, és a termékek új, eredeti ízűek.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tojás - 2 db;
- könnyű sör - 1 tétel;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Vettünk egy kis tálat, tojást, és gondosan elkülönítjük a fehérjéket a tojássárgától. Ezután öntsük a tojássárgát egy tartályba és keverjük össze. Ezután öntsük bele a sört és keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. A szitával szitáljuk a lisztet, és fokozatosan beavatkozzuk a későbbi tésztába. Alaposan keverje össze mindent, öntsön egy kis növényi olajat, adj hozzá sót ízlés szerint. Különösen verte a tojásfehérjét, és óvatosan tegye őket a tésztába. A konzisztencia miatt kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta tészta.
Sajtos gombóc csirkehintákhoz
összetevők:
- tojás - 2 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- fűszerek.
előkészítés
A tojás majonézzel dörzsölje, fokozatosan lisztet öntve. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot és énekeljük a keveréket. A fűszereket ízlés szerint dobjuk, és a csirkehús főzéséhez fordulunk.
Majonézes csirke
összetevők:
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- fűszerek;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sót alaposan átverjük tojással keverővel. Ezután hozzáadjuk a majonézet, és dobjuk ízesíteni a fűszerezést. Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát, amíg egyenletes folyadékot nem kapunk. Az elkészítés után csirkefilé darabokra merülünk, és a növényi olajban rozsdamentes rétre sütjük.