Nagyon gyakran hallani kell azt a kijelentést, hogy a konyak és a pálinka gyakorlatilag ugyanaz az ital, amely csak a névben különbözik. És sokan teljesen meg vannak győződve arról, hogy egy ital egyszerűen egyfajta másik. Hogy ez így van-e, elemezzük ma a cikkünkben.
Mi a különbség a pálinka és a konyak között?
Valójában a konyak és a pálinka közötti különbség tapintható. A konyak megkülönböztető jellemzője a normál erejében, amely negyven fokban kell lennie. A pálinka alkoholtartalma negyventől hetvenkét fokig terjedhet.
Ezen italok ízminőségét nemcsak az erőd határozza meg. A konyak a fehér szőlőfajták egyes fajtáinak feldolgozásának terméke, a pálinkagyártáshoz pedig a gyümölcsök és bogyók széles választékát használják. A konyakos alkoholt dupla lepárlással állítják elő, amely után hosszú ideig folyamatosan tölgyfahordókban érlelődik, ami meghatározza az alkoholtartalmú ital végső ízét és minőségét. Minél hosszabb az idősödés, annál értékesebb a termék, de legalább három éven át be kell adni az italt. Ennek a módszernek köszönhetően a konyak gazdag színt és finom ízt és ízt kap.
A pálinka elkészítéséhez a fermentált gyümölcslevet desztilláljuk, a konjakotól eltérően, és különleges ízminőséget adunk hozzá, gyakran hozzáadjuk az italtartalmú karamellt és a színezék jobb megjelenését. Az ilyen típusú alkoholtartalmú tölgyfahordók nem használnak, és az öregedési idő a konjakhoz képest nem annyira elvi. Elég, hogy a gyártás pillanatától kezdve a kiömlésig és a megvalósításig legalább hat hónap telt el.
A pálinka előállításához, a konyakkal ellentétben, nincs egyértelmű szabályozás, ezért az ilyen típusú alkoholfogyasztók gyakran találkoznak az alacsony minőségű italokkal.
Melyik a jobb, pálinka vagy konyak?
Nem lehet egyértelműen válaszolni a kérdésre, ami még jobb, konyak vagy pálinka. Végtére is, mindentől függ a választott termék minősége, vagy természetesen az Ön ízlése. Valaki kedveli a nemes éves konyakot, és valaki örül majd egy kissé eltérő gyümölcspálinkás jegyzetnek vagy ennek az alkoholtartalmú ital erősebb erősségének.
Mi a különbség a brandy és a konyak különböző fajtái között?
Figyelembe véve a fenti tényeket, már van egy ötlete a brandy és a pálinka közötti különbségről. A fehér szőlőből gyártott, Franciaországból származó ital, a szigorú termelési előírásoknak megfelelően, lényegében csak az öregedés tekintetében különbözik. Mint már említettük, minél hosszabb ideig tárolták a tölgyfahordóban, annál jobb és finomabb az ital. A termékgyártók öregedési ideje általában a címkén jelzi a csillagok számát. Három csillag azt mondja, hogy a konyak a minimum hároméves korig érlelte. Ha a címke öt vagy hét csillagot jelez, akkor ez az ital telített lesz, hiszen tölgyfahordóban öt vagy hét évig ragaszkodtak hozzá.
Attól függően, hogy mi a pálinka elkészítésének alapja, az italnak különböző neve lehet.
Amint láthatja, a konyaknak a főzőtechnika jellemzői miatt sokkal kevesebb fajta van, ellentétben a pálinkával, amelynek számos további neve van.