Shurpa a törökországból

A klasszikus változatban a Shurpa a birkából, szélsőséges esetekben, a marhahúsból készül. Javasoljuk, hogy kicsit eltérünk a szabályoktól, és készítsünk egy sokkal hasznosabb verziót a pulykáról. Különösen olyan ételeket fognak értékelni azok, akik csak zsíros ételeket fogyasztanak, ami az eredeti Shurpa.

Törökország leves shurpa - recept

összetevők:

• pulykahús - 750 g;
• burgonyagumók - 750 g;
• Bolgár bors - 340 g;
• hagyma - 245 g;
• sárgarépa - 245 g;
• friss paradicsom - 295 g;
• két vagy három fokhagymás fogat;
• paradicsompüré - 70 g;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• asztali só - ízlés szerint;
• zöldek ;
• növényi olaj.

előkészítés

Mielőtt a shurpának az üstbe történő előkészítésének kezdeti szakaszába lépnénk, gondoskodnunk kell az összes komponens készenlétéről. Mi tiszta és shinkuyu ray, vágott részek húst pulyka. Sárgarépa törött szalmából vagy szeletből. Az ízletes bolgár borsot és a friss paradicsomot kockákra vagy szalmákra vágják, valamint eléggé nagy vágott burgonyagumókat.

Amikor elkészül az előkészítő munka, merészen folytatjuk a következő lépést. Az üstöt vagy vastagfalú edényt a tűzre helyezzük, és finomított vajat öntünk bele. Felkészített vöröshagymát készítünk, megsütjük, kevergetjük, majd még több percig lerakjuk a pulyka darabokat és a barna darabokat. Ezután adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, paprikát és sárgarépát, tegyünk paradicsompürét, öntsünk vizet, fedjük le néhány centiméterre, hagyjuk forralni, csökkentjük a hő intenzitását, és étkezés közben a fedelet lezárva harminc percig.

Ezután kenjük a burgonyát shurpába, szalonnal sóval, borssal őröljük, adjunk hozzá több vizet és készítsünk amíg a burgonyaszeletek lágysága meg nem szűnik. Végül a hámozott fokhagymát a levesbe préseljük, friss friss fűszernövényeket dobunk, a tüzet kikapcsoljuk, és fél óráig pihennek a fedél alá.

A turkey shurpa többváltozós formában is előállítható. Ehhez a "Sütés" módban hagyja hagyja a húst a könnyű pirosra, majd adja hozzá a burgonya kivételével a zöldséget, és tegye a készüléket "Quenching" üzemmódba. 40 perc múlva nyissa fel a fedelet, adj hozzá burgonyát, sót és fűszereket, és húzza tovább a főzést további húsz percig. A jel után fokhagymát és zöldséget adunk hozzá, és húsz perc elteltével, amikor az edényt beadjuk, megpróbálhatjuk.