Az ízletes hús előételekkel kényeztesse el vendégeit, nem kell a boltba futnia, mert könnyedén megkóstolhatja őket. Javasoljuk például, hogy egy ízletes csirkehengeret készítsen egy zselatinos élelmiszer-filmben.
Csirkemell roll recept zselatinnal
összetevők:
- csirkemell - 755 g;
- száraz, azonnali zselatin - 35 g;
- szűrt víz - 220 ml;
- fűszerek .
előkészítés
A melltől vágja le az összes húst, és apróra vágja. Vigye át a csirkét egy tálba, és adj hozzá sót ízlés szerint. Az élelmiszerfilm az asztalra terítõdik, és az elõkészített pépet egy rétegben terítjük. Enyhén verte le a húst egy kalapáccsal, és egyenletesen megszórja száraz zselatin és fűszerek. Fordítsa mindent egy szűk tekercsbe, és csomagolja be több réteg film, majd csomagolja be fólia. A munkadarabot egy öntőformába helyezzük, öntsünk egy kis vizet, és 55 percig sütjük a tekercset 195 fokos hőmérsékleten. Ezután a kész henger lehűtésre kerül, és a hűtőszekrényben 2 órán át fagyasztva tisztítják. Ezután óvatosan engedje fel az edényt a fóliából és a filmből, apróra vágva, és tegye egy gyönyörű adagolólemezt.
A csirkehenger zselatin receptje
összetevők:
- csirkefilé - 715 g;
- azonnali zselatin - 35 g;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- piros paprika - csipet;
- Mediterrán száraz gyógynövények - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
Az otthoni kényes csirkehengerek zselatin készítéséhez a filét feldolgozzák, mossák, szárítják egy törölközőre, és ugyanazon kis kockákra vágják. A fokhagymát egy késsel lehúzzuk és megszórjuk. Egy külön tálban, keverje össze az összes száraz összetevőt: azonnali zselatin, vörös