Ha valamilyen oknál fogva szeretne házi készítésű sült magokat, és nem egy megvásárolt analógot világos csomagolásban, akkor az utasításaink arról, hogy hogyan kell megsütni a vetőmagot, biztosan hasznosak lesznek.
Hogyan sütjük a magokat sózva egy serpenyőben?
A pörköléshez a legjobb, ha olyan öntöttvas sütőt használnak, amely képes a lehető legegyenletesebben felmelegedni és felmelegíteni. A vetőmag kiöntése előtt a serpenyőt jól felmelegítik. Amikor a magok tüzesek, keverjük össze, és egyenletes melegítést keresünk. Ne feledje, hogy nem érdemes felhalmozni és sok vetőmagot egyszerre önteni - itt a legfontosabb a mérséklés.
Hígítsuk fel a sót 100 ml vízben, és ízesítjük, majd öntsük a sóoldatot a serpenyőbe. Nem akarok sózni magokat - csak ne adj sót. A folyadék gyorsan elpárolog, segítve a magok belsejétől megduzzadni. Ennek az egyszerű vételnek köszönhetően könnyebben kattintható.
Amikor minden látható víz elpárolog, a maradék a magokból jön ki. Az eljárást egy kis kattintás követni fogja. Amikor a kattanás leáll, hámozza le az egyik magot, és nézze meg a színét: a krém szín jelzi a készséget.
Mennyire finom a sütéshez a magok megsütése?
Ne akarod állni a serpenyő fölött? Öblítsük ki a magokat és egyenletesen terítsük őket egy olyan sütőlapra, amely korábban papírra borított. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és hagyja 160 ° C-on sütni 15 percig. Ebben az esetben a sütési időszakban a vetőmagokat párszor keverni kell. A kész magvakat egy pergamenlapra helyezzük át és csomagoljuk, hogy a nukleolusok elérhessék készenlétüket a maradék hő hatására.
Ha nem tudja megtisztítani a hámozott magokat, akkor a séma megközelítőleg azonos, csak a főzési idő azonnal felére csökken.
Hogyan sütjük a tökmagot?
A friss tökmagok mindenekelőtt kimosódtak, hogy megszabaduljanak a hústól. A magvak nem okoztak kellemetlenséget a belekben, néhány napig sós vízzel öntöttek, majd jól szárították és egy sütőlapra terítették. A kész magvakat 200 percig 40 percig előmelegített sütőbe helyezzük, miközben időközönként keverjük őket.