A hajdina lisztből készült palacsinta receptek nem mindenkinek ízlelnek. Az ilyen palacsinta íze, mint a közönséges hajdina, az íz megfelelő, és a szín sokkal sötétebb, mint a szokásos búzaliszt-termékeké. De vannak ilyen palacsinta és rajongóik, nekik úgy döntöttünk, hogy összerakjuk a legérdekesebb változatokat.
Hajdina lisztből készült palacsinta - joghurt receptje
Azok számára, akik még nem próbálták a hajdina palacsintákat, javasoljuk, hogy tiszta hajdina lisztet kevernek kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabonával, hogy simítsa a kifejezett hajdina ízét.
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 65 g;
- hajdina liszt - 65 g;
- tojás - 1 darab;
- kefir - 230 ml;
- víz - 110 ml;
- növényi olaj - 35 ml.
előkészítés
Az ilyen palacsinta készítése nem különbözik a búzalisztet tartalmazó szokásos palacsinta dagasztástól. Először is, mindkét fajta liszt össze van kötve, hozzá egy kis sót hozzá. Különben a tojásokat vízzel és kefirrel verték. Ha nem kívánja kenni a serpenyőt olajjal a sütés közben, akkor kis mennyiségét öntsük közvetlenül a tésztába. Keverje össze a száraz összetevőket folyadékokkal, és hagyja fél órán keresztül a tésztát, hogy a liszt áztassa a nedvességet, és a palacsintákat ne szakítsa meg a sütés során.
Palacsinta hajdina liszttel
Ezeket a hajdina palacsintákat már búzaliszt nélkül főzték, ám mert illatosabbak és sötétebbek. Többek között ideálisak a sovány menük számára , mivel nem tartalmaznak állati termékeket.
összetevők:
- hajdina liszt - 210 g;
- lenmagolaj - 10 g;
- keményítő - 5 g;
- méz - 15 g;
- víz 590 ml.
előkészítés
Körülbelül fél pohár vizet, keverjük össze a földi lenmagot, és hagyjuk néhány percig, amíg a tömeg sűrűvé és viszkózusabbá válik. Keverjük össze a lisztet keményítővel. A víz többi részében hígítsuk a mézet vagy bármely más kiválasztott édesítőszert. Öntsük a folyadékot a lisztbe, majd adjunk hozzá a lenmagos keveréket, és jól keverjük össze az összetevőket. Készen áll a tészta darabokra való sütésére, először törölje le az olajjal megnedvesített, sütőedényt egy szalvétában.
Hajdina lisztből készült palacsinta élesztő nélkül
A hajdina liszt élénk ízének enyhítésére más módja a búzaliszt keverése, és egy kicsit édesíteni. A méz társaságában az ilyen palacsinta mindenkinek íze.
összetevők:
- hajdina liszt - 110 g;
- búzaliszt - 45 g;
- tej - 235 ml;
- víz 210 ml;
- tojás - 3 db;
- vaj - 35 g;
- cukor - 5 g.
előkészítés
Először keverjük össze a kétféle lisztet egymással. Különben megverte a tojásokat, megszórva egy kis cukrot, és hozzáadja az olvasztott vajat. Csatlakoztassa a vizet és a tejet. Öntsük a tojásos keveréket a száraz összetevőkbe, majd adjunk hozzá a folyadékot. Adja hozzá a folyadékot adagokban, hogy elkerülje a csomók kialakulását. A hajdina lisztből készült kész palacsinta legalább 15 percig álljon, miután elkezdhet sütni.
A hajdina lisztből készült palacsinta receptje a tejre
összetevők:
- hajdina liszt - 265 g;
- tojás - 2 db;
- vaj - 25 g;
- tej - 475 ml;
- víz 115 ml.
előkészítés
Ha édes palacsintát szeretne készíteni, akkor a tojásokat egy kis cukorral verte meg, ellenkező esetben egy csipetnyi sót adhat hozzá, vagy akár az alapot is frissen hagyhatja. A megvert tojásokhoz öntsön az olajat. A tejet vízzel hígítottuk és hozzáadtuk a tojásos keveréket. A kapott folyadékokat adagokban a hajdina lisztbe öntik, állandó keverés közben. Amikor minden folyadék hozzáadásra kerül, és gyakorlatilag nincsenek csomók a vizsgálat során, kezdjük sütni a hajdina palacsintákat adagokban egy jól fűtött felületen adagokban. A kész palacsinta kiegészíthető bármilyen kívánt töltelékkel, vagy csak így van.