A porból készült mustár, amelynek receptje egyszerű és hozzáférhető, gyakori vendég az asztalon. Szendvicsekben használják, és a húst jobban felszívja az ilyen fűszerezés. Ezenkívül a madarak és a hús marinálásához használják a sütés előtt. Hogyan készítsd el ezt a fűszerezést, most már megtudd.
Hogyan készítsünk mustárt a porból?
A mustár készítése a porból a házban - ez egyáltalán nem nehéz, hanem éppen ellenkezőleg: minden egyszerű, érthető és megfizethető. De ennek során ismernie kell az alábbi szabályokat, amelyek után a fűszerezés pontosan:
- A mustár porát szitálják.
- Ha a porból készült mustár recept nem tartalmaz más információt, akkor vízzel kell használni, amelynek hõmérséklete 60 fok.
- A hagyományos töltőanyagok mellett hozzáadja a mustárhoz a fahéjat, a szegfűszegeket és még a gyümölcsdarabokat is.
Hogyan kell főzni a mustárt gyorsan
A házi mustár a konyhában mindig hasznos. Így finomabbá és finomabbá teszi az ételt. Különösen a húsételekre vonatkozik. És ha hirtelen véget ér, nem probléma. A porból készült mustár, amelynek receptje teljesen egyszerű, megmenti a helyzetet. E recept szerint a termék egy órán belül készen áll. Ezután jobb, ha a hűtőszekrényben zárt üvegtartályban tárolja.
összetevők:
- mustárpor - 30 g;
- víz 40 ml;
- ecet 9% - 20 ml;
- cukor - ½ teáskanál;
- só;
- olaj - 1 teáskanál;
- bors fekete föld - csipet.
előkészítés
- A mustárporban öntsünk egy kis vizet, és keverjük.
- Öntsünk ecetet, olajat, cukrot, sót.
- Ismét, mindezt dörzsöljük.
- A kapott elegyet a melegben hagyjuk.
- Egy óra múlva a porból készült mustár készen áll.
Recept forró mustár a por
A portól porított mustár receptje azoknak, akik fűszeres ételeket szeretnek. De ebben az esetben nagyon óvatosnak kell lenni, mert csak a szagok szagától fogva szaggatnak. Kiváló kiegészítés a hideg vagy friss salsa mellett. De előkészíteni ezt a terméket kell előre, mert a hatalom fűszerezés felveszi csak egy hét után, hogy a hideg.
összetevők:
- mustár száraz - 5 teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- víz 80 ml;
- cukor, olaj - 1 ts egyenként;
- olajat - 1 tk.
előkészítés
- Öntsünk száraz port, cukrot és sót egy edénybe, és keverjük.
- Víz 60 fokig hűlni.
- Öntse a száraz keverékbe részekre és keverje össze.
- Tegye a tartályt meleg helyen egy napra.
- Ezután adjunk hozzá az olajat, és tegyük fel a hideg egy hétig.
- Ezután elkészül a házi készítésű mustár a porból.
Édes mustár
A porból készült édes mustár , amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nem túlságosan izmos, gazdag íze és aromája. A receptben nagy mennyiségű édesítőszer van megjelölve, amelyet kevésbé tehet fel, a saját ízlésére támaszkodva. Az alábbiakban ismertetjük a mustár gyártását a porból. Legfeljebb fél óra, és a fűszerezés készen áll.
összetevők:
- mustárpor - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- víz 60 ml;
- bor fehér ecet - 50 ml.
előkészítés
- Mustár kevert liszttel.
- A kapott elegyet vízbe öntjük és negyedórán át hagyjuk.
- Öntsük az ecetet, olajjal, öntsük a laza összetevőket és keverjük.
Mustár vízen - recept poros főzéshez
A kész mustár bármely élelmiszerboltban megvásárolható. Azonban miután elkészítette ezt a terméket, figyelembe veheti az összes ízlési beállítást, hozzáadásával vagy egyéb módon eltávolításával. Most megtanulod, hogyan kell a mustárt a porból. Ha nincs egy citromlevet a kezében, helyettesíthető ecettel. De az első lehetőség előnyösebb.
összetevők:
- mustár por - 1 evőkanál. kanál;
- forrásban lévő víz - 2 evőkanál. kanál;
- cukor és olaj - 1 teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- citromlé - 1 tk.
előkészítés
- A por a forró víz felére kerül.
- Razirayut, adjuk hozzá a forró víz maradékát, és keverjük újra.
- Kb. 10 perc maradt.
- Öntsük az olajba, tegyük a cukrot és a sót.
- Végül a citromlevet hozzáadják és dörzsölik.
- Helyezzük a mustárt a tartályba, zárjuk le.
- A következő nap már használható.
Francia mustár - recept a főzéshez porból
A porból készült francia mustár, amelynek egyszerű receptje itt látható, tökéletesen ötvözött minden ételhez. Ízletes kulináris szakemberek már évek óta használják ezt az illatos ízesítést az ételekben. A mustár készítése porból gabona hozzáadásával - ez nem olyan nehéz, amit mindenki képes kezelni. E folyamat technikáját az alábbiakban részletezzük.
összetevők:
- mustárpor - 120 g;
- mustármag - 100 g;
- fehérbor-ecet - 50 ml;
- vöröshagyma - fél;
- olaj és fehér száraz bor - mindegyikből 50 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors - csipet.
előkészítés
- A port szitán szitálják.
- Folyamatosan kevergetve öntsön forró vizet, amíg a tömeg ilyen konzisztenciává válik, mint a tejföl.
- Megszórjuk a mustármagot.
- A vizet úgy kell önteni, hogy szintje 2 cm-re legyen az elkészített keverék felett.
- A kapacitást lefedik és fél óráig hagyják.
- A vizet leöblítjük, a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk és összekeverjük.
- Az apróra vágott vöröshagymát pörkölnek, aprítanak, és hozzáadják az ömlesztett darabokhoz.
- Ismét keverjük, helyezzünk át egy edénybe, és tisztítsuk meg a hűtőszekrényben.
Mustár recept a mézporhoz
A mézes porból készült mustár ma már ismeretes a főzés receptje - ez a witticizmus és az édesség nagyszerű kombinációja. Ez a fűszerezés tökéletesen hangsúlyozza az ételek ízét. És ha sütés előtt csirkét zsírolsz , akkor nemcsak lédús, hanem pirosabb is. Ugyanakkor a mézes mustár nagyon egyszerűen készült, a legfontosabb az, hogy a termékek kiváló minőségűek.
összetevők:
- mustárpor - 30 g;
- méz - 2 ts;
- barna cukor 1 evőkanál. kanál;
- Szárított földimogyoró paprika, só - 1 teáskanál;
- forró víz - 80 ml;
- almaecet - 20 ml.
előkészítés
- Először keverje össze a száraz összetevőket.
- Öntsük az ecetet, vizet, tegyünk mézet és keverjük össze.
- A termék 2 óra alatt készen áll a használatra.
Homokos mustár az uborka sós lében
A sóoldat porából készült mustár gyorsan és gondtalanul elkészül. De itt figyelembe kell venni ezt a tényt: a cukor néha jelen van az uborka savanyúságában. Egy esetben több, egy másikban - kevesebb. Ezért a cukor főzéskor főzhető, vagy egyáltalán nem használhatja, és a felhasznált marinádból készült édességek elegendőek a kellemes pikáns ízért.
összetevők:
- száraz mustár - 100 g;
- uborka savanyúság;
- cukor - ½ teáskanál;
- olajat - 1 tk.
előkészítés
- A barázdában öntsük a mustárpépet, cukrot, és az elegyet sós vízzel hígítjuk a kívánt sűrűségig.
- A tartályt lezárják, és felmelegítik.
- Nyitott 9 óra.
- Ha felesleges folyadék jön ki, akkor lefolyik.
- Adjuk hozzá az olajat, és tegyük a hidegbe.