A paradicsomoknak csodálatos tulajdonságuk van - a sütés után a legtöbb esetben ízük hasonlít egy gombahoz. Ezt a funkciót meg lehet erősíteni. Olvassa el a recepteket, és megtudhatja, hogyan lehet gyorsan és finoman elkészíteni a padlizsánt, amely emlékeztet a gombákra.
Ehhez nem szükséges külön összetevő. Minden, mert bizonyosak lesznek minden szerető konyhájában. De a végén egy hasznos és kielégítő edényt kap, amely alkalmas vegetáriánus és hétköznapi menükre is.
Tálaljuk ezek a zöldségek lehet egy snack, és kiegészíti a köret. Mindenesetre elégedett leszel.
Paradicsomos sült, mint a gomba - recept
összetevők:
- padlizsán fehér - 450 g;
- kurkuma ;
- só;
- napraforgóolaj;
- őrölt bors;
- kesudió - 12 db.
előkészítés
Az olaj nélkül sütjük a ketreceket, lehűtjük, felhelyezzük egy fedélzetre, és egy gördülőcsappal zúzzuk össze. Fehér padlizsánok mossák, vegye le őket egy késsel héja és darálják a kis szeleteket. A tálhoz a pirosolajjal küldjük őket. Amikor aranyozott, add hozzá kurkumát, borsot, sót, kesudiót, és tartsd a tüzet egy percig .. 3. Rántogatunk a gombákra és a trapeznichaemre.
Paradicsomos tejföllel, mint a gomba
összetevők:
- padlizsán - 550 g;
- hagyma - 65-70 g;
- petrezselyem;
- gomba húsleves kocka - 1 darab;
- zsíros tejföl - 45-50 ml;
- olaj sütéshez - 90 ml.
előkészítés
Az enyém, és megtisztítjuk a padlizsánt a héjról és a szárról. Nagyon nagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk egy tálba, forraljuk a forró vizet, és várunk 20 percig. A hagymát hámozzák, apróra vágják és pörkölik. Amint átláthatóvá válik, hozzáadjuk a padlizsánszeleteket, és nagyon kevesük össze. Töltsük fel a tejfölt, a gomba kocka és pároljuk 9-10 percig. Az étel hozzáadásához nem szükséges, mert a kocka rovására ez az íz elég lesz. A pörkölés végén petrezselyemmel szórjuk meg a padlizsánt.
A padlizsánok ízletes gomba készítése
összetevők:
- padlizsán - 670-700 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- ecet - 20 ml;
- só;
- fűszerezés (curry, majoránna);
- cukor - 35 g;
- sárgarépa - 70-90 g.
előkészítés
Mossuk a padlizsánt, és távolítsuk el a nem ehető részeket. A fiatal gyümölcsektől nem távolítjuk el a héjat - elég puha és szelíd, de levesszük az éretteket - keménységével elkényeztetjük az ízt. Ezeket a zöldségeket nagy lobulákká vágjuk. Töltse fel a növényi olajat, a szezont, a sót, öntse be, és tegye a sütőbe. 15 perc várakozás után hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, cukrot és ecetet, keverjük össze, hogy minden tojásos szelet kapjuk ezeket az összetevőket, és tegyük vissza 10 percig a sütőben.
Padlizsán ízű gomba
összetevők:
- padlizsán - 1100-1200 g;
- só;
- hagyma - 120-140 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- ecet - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- borsópaprika - 7 db;
- növényi olaj.
előkészítés
A padlizsánokat mossák és hámozzák, vastag sávokba vágják, amelyek gomba lábakhoz hasonlítanak. Hajtsa őket egy tálba. Jobb, ha az edényeket szélesebbé tesszük, így kényelmesebb a keverés. Solim padlizsánt és tegye félre 2 óra. Ilyen elvárás szükséges ahhoz,
Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát. Szeleteljük a hagymát a gyűrűkre, és a fokhagymás szeleteket csak félig osztjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsütjük a gyümölcsléből préselt tojásos növényeket. Töltse fel a serpenyőt a nagyon élekre, mert ezután a zöldségek nem sültek. Ideális esetben csak 1 réteget kell elhelyeznie. Amikor a padlizsánok kissé aranyozottak, tegyük őket egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, keverjük össze.
Melegítsünk 0,5 csésze vizet ecettel, borsóval és sóval. Töltse fel a forró marinadát zöldségekkel, és hagyja 30-40 órán keresztül a hűtőszekrényben.