A sütő tésztát könnyű előkészíteni, miközben rendkívül gyengéd, szellős és csak olvad a szájban. A szokásos élesztő pite-teszttel szembeni egyetlen hátránya az, hogy gyorsan elfogy, ezért ne dolgozzon fel sok tételből több napig. Ebből főzni, cookie-kat és bageleket, és megmondjuk, hogyan készítsünk egy túró tésztát a pitékre.
Túrós tészta sült tálakhoz
A süteménytésztához készült recept egyszerű és elérhető. Vele, még a kezdõ hostess is megbirkózik.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- túró - 0,5 kg;
- tojás - 4 darab;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- ecetsavas ecettel - 1 teáskanál.
előkészítés
A tojások megverték a cukrot, hozzáadnak sót és összekeverik. A túrószelet egy szitán vagy egy keverőben habverővel kevered, összekeveredik a tojással és adjunk hozzá szódát, ecettel oltva. Szétszereljük a lisztet, csatlakoztatjuk az összes komponenst. A tészta legyen nagyon puha. Ha egy kicsit ragaszkodni fog, ne félj, úgy kell. Ne öntsön túl sok lisztet, a levegő nem fog működni. Hagyja a tésztát 40 percig, majd fedje le egy szalvétával. Ezután közvetlenül a torta kialakulásához jár.
A túró kiválasztásakor vegye figyelembe a minőségét. Ha túlságosan nedves, lisztre lesz szükség, és mint azt már tudjuk, ennek nincs hatása a tesztre.
Tészta tésztából sült tálakhoz
összetevők:
- túró, alacsony zsírtartalmú - 0,3 kg;
- liszt - 7 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- sütőpor - 1 tasak.
előkészítés
A süteményt tojással, vajjal, sóval kombináljuk, hozzáadjuk a sütőport, és keverjük össze mindent egy homogén tömegbe. Erre a célra keverőgépet kell használni. Ha nincs keverő, akkor a szokásos keverő meg fog tenni. A kapott tömegben fokozatosan lisztet vezetünk be. Gyúrja a tésztát. Ugyanolyan legyen, mint a gombóc és a gombóc, vagyis meglehetősen sűrű. Ha a tészta nem elég rugalmas, adj hozzá egy kis napraforgóolajat, ha a tészta megáll, öntsön egy kis lisztet.
Most megszórjuk a munkaterületet liszttel, a kapott tésztából kijutjuk a "kolbászt", vágjuk darabokra és pite-t alakítunk ki.
A tésztasütés receptje a kefir számára sült pite-re
összetevők:
- túró - 200 g;
- liszt - 550 g;
- tojás - 2 db;
- kefir - 220 ml;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szóda - 1 teáskanál.
előkészítés
A tojással összekötjük a cukrot, hozzáadunk kefirt, cukrot, sót, vajat. Az egészet simára simítsa. 400 g lisztet szitáljon, add hozzá szódát, keverje össze a túrós kefir tömegével és gyúrja a tésztát. A maradék lisztet a felszínre öntjük, ahol keverjük össze, tegyük rá a tésztát és gyúrjuk, amíg sima lesz. Fedjük le és hagyjuk 15 percig, majd főzzük a pástétákat a töltelékkel ízlése szerint.
Túró kenyér tészta
összetevők:
- liszt - 300 g;
- zsírsajt - 300 g;
- margarin - 200 g;
- só - csipet.
előkészítés
Ez a tészta alkalmas arra, hogy esténként elkészítse, és reggel tésztákat készítsen rajta. Tehát a túrót egy homogén állapotba őröljük, a margarint késsel egy liszttel vágjuk, sót adunk hozzá, és tésztát gyúrunk. Most dobd el egy golyó formájában, tedd bele egy tálba, és küldje el a hűtőszekrénybe az éjszaka folyamán, és reggel el lehet vinni. Ebben az esetben a sütés előtt a tésztát rétegre kell feltekerni a felületen, amelyet korábban liszttel megszórnak, majd többször hajtogatják, majd ismét felhúzzák. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal végezzük. Ez úgy történik, hogy a tészta kipirult és légiesebb legyen.
Próbáltad a túró tésztát? Próbáld meg az élesztőt, és nagyon finom élesztő tésztát a pitékhez .