A kenyér több értékű fogalom, még egy kulináris témában is. Alapvetően hozzászoktunk ahhoz a tényhez, hogy a kenyér különböző búzából vagy rozslisztből áll, néha bármilyen adalékanyaggal. Lehetséges, hogy a változatosság nagyon ízletes és hasznos burgonyakenyeret készítsen, ami biztosan kedveli otthonát és vendégeit. Természetesen nem lehet teljesen gabonamag nélkül.
Fűszeres burgonya kenyér aromás fűszerekkel és sajttal
összetevők:
- burgonya - kb. 600 g;
- kiváló minőségű búzaliszt - kb. 300-400 g (többet, hány fog tésztát);
- tej - körülbelül 170-250 ml;
- élesztő friss - körülbelül 20 g (vagy 7 g száraz);
- cukor - 1-2 ts.
- Csirke tojás - 1-2 db;
- só - 1-2 csipet;
- köménymag, koriander, szezámmag és édeskömény;
- A friss zöldek eltérőek;
- a sajt kemény - kb. 150-170 g;
- száraz föld fűszereket saját belátása szerint;
- növényi olaj a kenéshez és a sertéshús zsírokhoz penész vagy sütőlap kenésére.
előkészítés
Először felforraljuk a burgonyát, bár "egyenruhában", bár tisztított, minden esetben meg kell pörkölni. Miközben ez történik, előkészítse a kovász kenyerünket: keverjünk egy kevés meleg tejet 1-2 teáskanál cukorral és 1 evőkanál liszttel, adjunk hozzá élesztőt, alaposan keverjük össze és melegítsük fel legalább 20 percig.
Amikor a burgonyát hegesztik, dörzsöljük össze. Valószínűleg ez idő alatt az opara közeledett. Keverjük össze egy nagy tálban burgonyapürével , fűszerekkel, tojással, sóval és fűszerekkel (és magokkal). Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát. Hullámosított egy csomót, fedjük le egy törülközővel, és helyezzünk egy meleg helyre 20-30 percig. Ezután a tésztát összekeverjük és egy 2-3 cm vastag rétegbe tesszük, majd a sajtot dörzsöljük a rácsra és finomra vágjuk a zöldeket - ez lesz a töltés.
A zöldséget és a sajtot egyenletesen megszórjuk szinte a forma teljes felületén, kivéve a széleket, és hajtogassuk a tekercsbe. Kenje meg a sütőlapot egy darab zsír és süssük a sütőben 40-45 percig
A fenekű burgonyakenyér egyik változata. Ha öntött kenyeret sütesz, először meg kell keverni a tészta reszelt sajtot és az apróra vágott zöldeket. A formákat belülről zsírozjuk szalonnával, töltsük meg tésztával és sütjük. A szerszám nem lehet túl mély ahhoz, hogy elkerülje a szennyeződést.
Természetesen a tészta elkészítéséhez ugyanazt a receptet követve kenyérsütést tehetünk a kenyérkészítőben és a többváltozós. A javasolt idő és módok jobban megismerhetik az utasításokat az adott készülékekre.