Hólyagos és ropogósnak kell lennie a valódi rágcsálóknak. Ehhez elő kell készíteni egy különleges módot a tésztára. Hogyan? Pontosan itt találod.
Ízletes, ropogós tészta az ásványvízzel szemben
összetevők:
- ásványvíz - 250 ml;
- liszt - 400-420 g;
- só;
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A vizet és a sót összekeverjük egy tálban. Mi öntjük növényi olaj, hideg ásványvíz. Gyúrja a tésztát. Amint észrevesszük, hogy a tészta elég puha és rugalmas, elégetjük a dagaszt. Azonnal készítse elő, hogy chebureki nem éri meg. Jobb, ha táskába teszed, és 15 percig hagyod.
A csípõk nagyon forró olajban sütik, és nagyon óvatosan fordulnak be - nem tud átszúrni a tésztát, különben a rágcsálók nem válnak ropogósabbak, ráadásul csúnya foltok borítják.
Ízletes, ropogós tészta vodkával töltött süteményekhez
összetevők:
- víz - 200 ml;
- vodka - 2 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 420-450 g;
- só;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Megtörjük a tojást egy tálba. Küldünk ott olaj és só. Öntjük az első vizet, majd vodkát. Öntsük a lisztet kis adagokban, kevergetve az összes terméket egy kanállal. Amikor a tömeg eléggé sűrűvé válik, kézzel gyúrjuk. Ahhoz, hogy a tésztát műanyag formába öntse, legalább 10 percig megkenjük. Fedjük le a törülközőt (cseréljük ki a szalvétát) tésztával, és hagyjuk feküdni. 20 perc elteltével elkezdheti főzni a sütit.
Ízletes, ropogós tészta a kefir számára
összetevők:
- kefir - 1 üveg;
- liszt - 460-480 g;
- tojásfehérje - 2 db;
- sót.
előkészítés
Vettünk egy mély tálat. Itt kefiret adunk. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és a sót. Corolla kissé süllyedt, egy színt és konzisztenciát keresett. Ezután szórjuk meg néhány kanál lisztet. Kezdetben olyan csomók lesznek, amelyeket egy kanállal vagy egy habverővel kell törni, majd a keverék homogén lesz. Továbbra is gyúrjuk, de kezünkkel. A tészta nem csak gyúrni, hanem egy kicsit is megverni az asztalhoz - ebből műanyag lesz.
Ropogós tészta a rágcsálókon - recept
összetevők:
- víz 180-200 ml;
- liszt - 400 g;
- margarin - 40-50 g;
- só
előkészítés
Egy mély tálban sót és lisztet szitálunk. Vízbe öntjük, és villával elkezdünk dagasztani. Nem lesz tészta, hanem csomók. Ez normális. Hagyja fel a margarint, hogy megolvadjon. Hűtés nélkül, öntsük bele a tésztába. Elkezdünk gyúrni kezeinkkel. Mesim elég hosszú. Ezután egy labdát alakítunk ki, és egy cellophane táskába tesszük (egy élelmiszerfilmre cserélhetjük). Elvittük a hűtőszekrényben. A teszt 2 órája után elkészítheti a kekszet.