Ha nem vagy az édes reggeli rajongója, akkor ez nem jelenti azt, hogy a napot palacsintaval nem kezdheti. Nem leszünk teljesen édesek, mert a hagyományos palacsinta teszten kívül madár vagy melléktermékből származó csirkehulladékon alapulnak. Kiderül, hogy kissé kielégítőbb alternatíva a szeletekhez, amelyek bármilyen kiegészítéssel változhatnak.
Fritters csicseriborsással csicseriborsóval
Ez az étel rendkívül hasznos, mert telített fehérjékkel (csicseriborsóból) és állattal (csirkefilé) eredő. Az előnyök mellett az ilyen étkezés nem teszi lehetővé, hogy az éhség hosszú ideig álljon.
összetevők:
- konzerv csicseriborsó - 290 g;
- csirkefilé (forralt, szétszerelt) - 185 g;
- egy citrom héja;
- önnövő liszt - 95 g;
- egy maroknyi zöld koriander;
- tojás - 2 db;
- tej - 65 ml.
előkészítés
Készítsünk egy alap tésztát a palacsintákra, beleértve összetételét önálló liszt (vagy keverék liszt és sütőpor), a tojás és a hideg tej. A kész tésztát bármilyen fűszerrel lehet ízesíteni, de egy közönséges tengeri sós csipet megállunk. Adjuk hozzá a kockára vágott csirke filét, citrushéjat és egy marék szeletelt zöldséget a tésztába. Ezután továbbra is gyúrja a konzerv csicseriborsót egy villa segítségével, és azt is elküldheti a tésztára. Az így kapott keveréket sütjük, mint a rendszeres palacsintát - az olajjal felmelegített sütőedény előtt.
Fritters a csirkehúsból - recept
Mivel a frittek alapja nem csak a csirke filé, hanem a melléktermékek, például a madár mája is. Ezek a palacsinta ízek, mint a palacsinta májkenyér, de jönnek több buja, és egy levegős mag.
összetevők:
- csirkemáj - 740 g;
- liszt - 65 g;
- tojás - 1 darab;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- hagyma - 55 g;
- fokhagymás fogak - 2 db.
előkészítés
A csirkemáj előtisztítása, a hagymával és a fokhagymás szegfűzel együtt dörzsölje. Az így kapott burgonyapürével tojást, sót adunk, és keverjük össze a lisztet és a sütőport. Előmelegítsen egy serpenyőben egy kis növényi olajat, és használják a csirkemájra alapozott keverék sült részében. Kapott csirke palacsintát zöldségekkel és kedvenc mártással.
Finom csirkemell palacsinta cukkinivel
összetevők:
- tej - 75 ml;
- liszt önnevelés - 95 g;
- tojás - 3 db;
- csirkefilé - 310 g;
- cukkini - 140 g;
- édes paprika - 85 g;
- konzerv kukorica - 55 g.
előkészítés
A csirkemell filéjét a zöldségekkel összekeverjük: apróra vágott borssal, cukkinivel és kukoricamaggal. Tésztát készítsen egy egyszerű tésztát a palacsintákra, a tojásokat tejjel keverje össze, és öntse a lisztet a folyadékokra. Adjunk hozzá tészta apróra vágott csirkét zöldségekkel és folytassuk a pörkölést. A csirke gyorsan elkészül, ezért a fritters kiemelkedő aranysárga színt kapva átfordíthatja őket a másik oldalra.
Sajtos csirke palacsinta
Nos, melyik cikk készül sajt recept nélkül? Ezek a baromfihúsból készült, impregnált, reszelt sajttal készült palacsinta valóban üdvösséget jelent azokban a napokban, amikor egy minimális termék és egy maximum kulináris ambíció van.
összetevők:
- csirkefilé - 520 g;
- egy maréknyi spenótot;
- tojás - 6 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 35 g;
- kemény sajt - 115 g.
előkészítés
A lisztet a sütőporon át egy szitán át keverjük, a tojásokat száraz összetevőkkei keverjük össze, és összekeverjük a tésztából készült tésztát, amelyet ezt követően reszelt sajttal és nem aprított spenót levelekkel kell kiegészíteni. A csirkét pörköléssel vagy kevergetés közben keverjük össze, és tegyük a tésztát. A kapott keveréket részletekben egy serpenyőbe helyezzük és megsütjük mindaddig, amíg mindkét oldalon el nem pároljuk.