A brokkoli káposzta világos, gazdag zöld színű és gazdag vitaminkészítménye. Készíthető egy mellékételhez, ízletes salátával vagy sütőben a sütőben. Néhány érdekes receptet hozunk a káposzta brokkoli ételekről.
A brokkoli és a brüsszeli leves leves receptje
összetevők:
- Brüsszel kelbimbók - 385 g;
- karfiol - 345 g;
- brokkoli - 295 g;
- paradicsom - 490 g;
- sárgarépa - 65 g;
- édes paprika - 95 g;
- rizs - 95 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- fűszerek;
- forralt víz - 1,5 liter.
előkészítés
A recept a brokkoli káposzta leves elkészítéséhez nagyon egyszerű. Először forraljuk fel a rizst és dobjuk el egy szűrőanyagra. A paradicsomot leöblítik, forró vízzel leforrják, hámoznak, és a pépet kockákká zúzzák. Sárgarépa szelet szalma a legnagyobb mazsola, és a bors feldolgozott és apróra vágott vékony szalmák. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és elszórjuk a sárgarépát. Süssük 5 percig, majd hozzáadjuk a borsot és a barnát együtt. Brüsszel, színes és káposzta brokkoli mossa és vágott virágzatba. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, rakjuk ki a zöldséges sülteket, dobjuk a paradicsomot, elkészítsük a káposztát, a rizst és a szezont fűszerekkel. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel és főzzük le a levest a karfiolból és a brokkoliból a recept szerint 15 percig egy gyenge lángon.
A brokkoli és a karfiol előételeket főzni
összetevők:
- brokkoli - 105 g;
- karfiol - 105 g;
- kakukkfű - 2 ág;
- mandula - 55 g;
- fűszerek.
- Mártáshoz:
- bazsalikom - 1 csomó;
- majonéz - 35 ml.
előkészítés
A brokkoli és a friss karfiol apró virágzatokra oszlik, és gőzölgőbe kerül. A zöldségeket ízlés szerint 10 percig főzzük, amíg puha. A mandulát késsel vágjuk, és szárazon sütjük, folyamatosan kevergetve. A mártás elkészítéséhez bazsalikomot öblítünk, megrázzuk és finoman aprítjuk. Ezután keverjük össze a zöldeket majonézzel. A káposztát egy meleg, lapos edényre helyezzük, zöldes mártással töltsük, mandulával megszórjuk, és a kakukkfűvel díszítjük.
A recept a főtt pácolt brokkoli gombával
összetevők:
- brokkoli káposzta - 605 g;
- Kínai gomba - 35 g;
- hagyma - 95 g;
- friss gyömbér - 10 g;
- túrós sajt - 195 g;
- szója sötét mártással - 4 evőkanál. kanál;
- mandula - ízlés szerint;
- keményítő - 10 g;
- zöldségleves - 1,5 tétel;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A száraz gombákat vízzel öntjük és néhány órára hagyjuk. Ezután engedje le a folyadékot, és apróra vágja a gombákat. A vöröshagymát és a gyömbért tisztítják és vékonyan aprítják. A brokkoli mosott, szárítva és felvirágozva. Az öntöttvas serpenyőben öntsön olajat, melegítse le, tegye ki a zöldségeket, kivéve a gombákat, és 5 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá sajtot, zúzott kockákat, dobjuk a gombákat, öntsünk szójaszószot és keverjük össze. 2 perc múlva behozzuk a zöldségleveset, fedővel fedjük le az edényeket, és 10 percen át alacsony hőtésre tesszük. Eközben hideg vízben keményítőt nevelünk és egy serpenyőbe öntjük, kevergetve. Rántjuk fel a mandulát, külön-külön megkenjük, majd hozzáadjuk a kész edényhez. Mint köret, a főtt rizs tökéletes.
Recept a brokkoli káposzta saláta számára
összetevők:
- brokkoli - 355 g;
- káposzta szín - 345 g;
- Bolgár bors - 55 g;
- cseresznyeparadicsom - 495 g;
- főtt tojás - 3 db;
- majonéz;
- fűszerek;
- főzött kolbász - 195 g.
előkészítés
A brokkoli és a friss karfiol feldolgozásra kerül és virágzásra oszlik. A borsot és a paradicsom finoman apróra vágott, és a kolbászt és a hámozott tojásokat kockára vágják. Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, majonézes vízzel és szezonálisan kedvenc fűszerekkel.