Frissen fagyasztott makrélahús nemcsak teljes egészében süthető a grillen, vagy süthető a kenyérsütésben, hanem a pite-eket, a tésztát és a salátákat is. A receptek széles skálájáról, valamint a frissen fagyasztott makréla készítésének módjáról és a frissen fagyasztott makrélaről készülő további receptekről.
Leves frissen fagyasztott makrélaből
összetevők:
- makréla szövet - 480 g;
- burgonya - 245 g;
- paradicsom - 320 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- füstölt paprika - 1 teáskanál;
- liszt - 1 teáskanál;
- halhéj - 530 ml;
- egy marék zöldborsó;
- petrezselyem zöld;
- olívaolaj - 45 g.
előkészítés
Hagyja le a halat, vágja le a fejét és a farkát, öblítse le a hasat, és engedje el az üregeket a bejáratokból. A halak kiöblítése után 3-4 darabra vágja. A fésülködőben egy kevés olívaolajat melegítsünk, és kb. Egy percig fűszerezzük a fokhagymát. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a fokhagymás vajhoz, szüntessük meg mindet, és hozzáadjuk a zöldséget és a halhéjat. 15 perc múlva a következő serpenyőben sütjük a paprikát és a lisztet, adjunk hozzá paradicsomszeleteket a keverékhez, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék a gyümölcsökből elpárologjon. Adjuk hozzá a mártást a burgonyához, öntsük az összes levest és hagyjuk még néhány percig. Tegye a haldarabokat a levesbe, és főzzük a húslevest 5 percig. A kész levest az aiki mártással szolgálják fel.
Halasza
összetevők:
Saláta esetében:
- makrélafilé - 180 g;
- tojás - 2 db;
- avokádó - 1 darab;
- string bab - 2 elem;
- Levélaláta - 125 g;
- vaj - 10 g.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 35 ml;
- Dijon mustár - 10 g;
- citromlé - 30 ml.
előkészítés
Az első dolog, hogy tegye a tojásokat keményen forralt. Mielőtt frissen fagyasztott makrélát készítenél a serpenyőben, leolvasztátok a filmet, és ellenőrizzük a csontokat. Süsseld a halpépet vajban, amíg a bőr nem finom. Ürítse ki a lóbabot félig főzve. Egy saláta tálban összekeverjék a tojásdarabokat és az avokádót a halakkal, szeletekre, babhulcsokra és pácolt saláta levelekre szedve. Készítsünk egy egyszerű salátaöntést, olívaolajot mustárral és citromlével. Töltse fel az ételeket tálalás előtt.
Frissen fagyasztott makréla torta
összetevők:
- káposzta káposzta - 55 g;
- vaj - 120 g;
- liszt - 230 g;
- víz - 15 ml;
- tojás - 3 db;
- makrélafilé - 75 g;
- reszelt parmezán - 75 g;
- tej - 50 ml.
előkészítés
Készítsük el az alapvető rövid tésztát, a jéghideg olajat liszttel megkenjük, sütés közben sütjük, vagy manuálisan, majd jégvízzel kombinálva. Formázza meg a tésztát fél óráig hűlni, majd tekerje és fedje le a kiválasztott alak aljáról és falainak.
Egy csepp olívaolajon csiszolja meg az apróra vágott káposzta káposztát, és szétszórja a homoktalpra a szeletelt halfiléval. A tojásokat tejjel és reszelt sajttal tálaljuk, a formák tartalmát keverékbe öntjük, és a süteményt 220 fokos előmelegített sütőben 30 percen át tesszük.
Hogyan frissen sütött makréla főzni a sütőben?
összetevők:
- burgonya - 480 g;
- hagyma - 270 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olívaolaj - 25 ml;
- paradicsomszósz - 185 ml;
- zsíros krém - 155 ml;
- makrélafilé - 2 db;
- reszelt cheddar - 65 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Ha a sütőt 220 fokig felmelegítjük, kezdjük el a zöldségek elkészítését. Forraljuk a szeletelt burgonyát hagymával és fokhagymával 7-8 percig, vagy amíg puha. Dobja a zöldségeket egy szűrőanyagra, és tegye félig a sütőedénybe.
Csatlakoztassa a paradicsomot és a krém homogén mártást, öntse a penész tartalmát, tegye fel a halszálak darabjait a tetejére, majd helyezze vissza a maradék zöldségeket. Öntsük az edényt a maradék mártással és sajtokkal megszórjuk. Főzzük a tésztát kb. 20-25 percig.