A heringekkel készült tekercsek eredetiek és nagyon ízletesek, amelyeket rizsből, burgonyából vagy halból készítenek. Nézzünk többféle módon, hogy felkészítsük!
Burgonya tekercs heringgel az otthonában
összetevők:
- enyhén sózott hering filé - 1 db;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 2 darab;
- almaecet 5% - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- Friss édeskömény - 2 csokor;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, kockákra vágják és puhára párolják. Ezután ürítse ki a vizet, adj hozzá sót ízlés szerint, adjon hozzá egy kis tejet és homogén masszát gyúrja össze. Az izzót megtisztítják, félgyűrűvel aprítva, almaecetből öntik és keverik. Vágja a hering filéjét szeletekkel. Most egy lemezfóliát helyezünk a vágódeszkára, majd szétszórjuk a burgonyapürét, egy kanállal szórjuk rá, és fedjük le a második filmdarabgal, amely egy gördülőcsappal van ellátva. Ezután óvatosan távolítsa el a felső fóliát, helyezze a heringdarabot és a marinált luchokot. Óvatosan emelje fel a film szélét a burgonyával együtt, és kezdje elhajtani a tekercset. Ezután fél óráig távolítjuk el a hűtőszekrényben, és amikor kicsit keményedik, levágjuk a széleket, és apróra vágott kaporral megszórjuk a tekercset. Tálalás előtt vágja le a snacket sima darabokra, lapos edényre, és cseresznye paradicsommal vagy olajbogyóval díszítse.
Rizs hengerek heringgel
összetevők:
- hering filé - 100 g;
- cukorrépa - 1 db;
- majonéz - 50 ml;
- rizs sushi számára - 100 g;
- asztali ecet 5% - 100 ml;
- ecet sushi - 2 evőkanál. kanál;
- a noria levelei - 3 db.
előkészítés
Rizs főtt, amíg főtt, öntsük bele ecetet a sushi, keverjük össze, és enyhén hűvös. A céklát forraljuk, megtisztítjuk, szalmával megszórjuk, tálba teszik, és fél órára asztali ecettel öntjük. A heringet apró szeletekre vágjuk. Most hoztunk cellophane-t, noria lapot az asztalra, és egyenletes réteget állítottunk elő. 2 centiméterre visszavonulunk, először a haldarabokat rakjuk fel, majd a céklát és egy vékony majonéz réteget. Pontosan forgassa a nori-t a töltelékkel a csőbe, vágja le a tekercset több darabra, és szolgálja az asztalon.
A recept a heringek tekercséhez
összetevők:
- hering filé - 2 db;
- izzó - 0,5 db;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- majonéz 2 tbsp. kanál;
- fehér torma - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A héjában levő zöldségek felforrósodnak, amíg készen vannak, hagyják kihűlni, tisztítani és lereszelni. Burgonyával adjunk hozzá tormaet, egy kis majonézet és jól keverjük össze. A cukorrépa is tesz majonéz és keverjük. A hering filéket egy élelmiszerfilmre terjesztettük, levágtuk a cellulóz belsejét, felszórva a burgonyát, majd a sárgarépát és a közepes céklát. Most összeköti a filé széleit, tekercseljük fel a tekercset filmmel és tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül. Hűtött tekercs "Harisnya a szőrme alatt" darabokra van vágva és egy edényre fektetve.