A klasszikus receptben a mártott burgonyát őrölt darált hússal készítik, de senki sem tiltja meg a töltelék kísérletezését, ha például gomba, káposzta vagy paradicsom hozzáadásával finomítanak, az őrület nem szűnik meg. Igen, és a hús másképpen is használható, és az íze is változik. És főzheti őket általában a sütőben. Ezért azt javasoljuk, hogy kicsit változtassuk meg az alap receptust, és egy kicsit új módon készítsük el a zrazokat.
Hogyan főzni a burgonyát a sütőben darált hússal?
összetevők:
- burgonya - 1000 g;
- szerecsendió - 5 g;
- tojás - 2 db;
- szójaszóta - 5 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 1 üveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- darált sertéshús (vagy sertéshús) - ½ kg;
- só, száraz fokhagyma, fűszerek közül választhat;
- kenyérmorzsák.
előkészítés
Húzzuk le a burgonyát, forraljuk fel őket, ne azonnal sót, hogy ne forraljuk. A szeletelt hagymát és a reszelt sárgarépát rántottuk, és hozzáadtunk darált húst, egy kicsit később fokhagymát és szójaszózt, sütjük hosszú ideig, hogy a töltelék ne szárazvá váljon. Solim már a végén van, így a töltelék nem lesz kemény. Teljesen elvezetjük a kész finom burgonyából a vizet, és átöntjük burgonyára. A toast darált és a keverőt is csiszolja, hogy homályos legyen. Burgonya természetesen lehet gyúrni és rendes tolkushkoy, de miután a keverőgép, sokkal jobb formázott.
Az enyhén hűtött burgonyában adjunk hozzá szerecsendiót és egy tojást, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze újra, hagyjuk állni egy kicsit, hogy a glutént fejlesszék.
A kezeket növényi olajjal kenjük, a burgonyából készült cukorkákká alakítjuk, közepére töltjük, és a burgonyát lezárjuk, így nincsenek hiányok, és a töltelék körül a burgonya tömege egész. Mindegyik ilyen billetet zsemlemorzsában forgatják, és egy olajozott lapra helyezik. Egy tojás habverővel megpiszkálja az összes zurni ecsetet. Főzzünk sütőben 180 fokos hőmérsékleten fél óráig, amíg barna kéreg nem jelenik meg.
Burgonya csirke és gomba
összetevők:
- burgonya - 2 kg;
- hagyma - 3 db;
- gomba - 300 g;
- csirke filé - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 10 evőkanál. kanál;
- só, növényi olaj, bors.
előkészítés
A filét forraljuk, és hagyjuk levesben. A burgonyát a kész elkészítésig főzzük, de a víz lecsapódik.
Gombák és hagymák önkényesen és könnyedén megpirítják. A burgonyát húsdarálón keresztül adjuk át, keverjük össze
Szükség van az öltözködésre, míg a burgonya még mindig enyhén meleg, akkor több műanyag. Az olajtartalmú kenőcs tészta palacsintából készül, töltsük fel, és pirozhka formájában krumpliba csomagoljuk. Gyönyörű alakra helyezzük és sütjük a serpenyőben a kívánt színre.