Garnélarák - nagyon finom tenger gyümölcsei, amelyeket saját maguk is meg lehet fogyasztani, és más ételekben is használhatók. Receptek garnéla ételeket otthon várja az alábbiakban.
Garnélarák - recept
összetevők:
- garnélarák sós lében - 200 g;
- zöld nagy alma - 1 darab;
- zeller - 3 db;
- tejföl - 50 g;
- egy nagy banán - 1 db;
- természetes joghurt - 50 ml;
- koriander - félig pint;
- jégsaláta levelei - 5 db;
- hagyma saláta piros - 100 g;
- bors, koriander, só;
- diós kernelek - 50 g.
előkészítés
Vékony rágja le a hagymát, öblítse le hideg vízzel és pácolja körülbelül 15 percig vízben cukorral és ecettel. Ezután egyesítjük a marinátot, és összeszorítjuk a hagymát. A saláta leveleket darabokra vágják. Zeller vágott vékony szeletekre. A vékony szalma egy hámozott almát szelet, és könnyedén megszórja a citromlevet. A kis vágások vágják le a hámozott banánt, amelyet szintén citromlével megszórják, és salátába kerülnek. Adjuk hozzá a pácolt hagymát. A garnélarákot vágjuk, és hozzáadjuk a salátához. A keverőben joghurtot, tejfölt, mogyorót és korianderet adunk. Mindez homogén tömegbe dörzsölünk. Solim, borssal és évad korianderrel. A saláta fele egy edénybe kerül és öntettel öntik. A teteje elosztja a saláta többi részét, és garnélarákkal és hámozott dióval öltözködni és díszíteni.
Garnélarákleves - recept
összetevők:
- sárgarépa - 250 g;
- túrósütemények - 300 g;
- Garnelarák - 400 g;
- burgonya - 300 g;
- só;
- zöldek.
előkészítés
Az olvasztott sajtot forró vízben oldjuk. Hámozzuk le a tisztított burgonyát, és tegyük a vízbe. Közepes hőség esetén főzzük kb. 15 percig. A sárgarépát apró résszel megtisztítják és aprítják. Majd enyhén süssük meg. Amikor a burgonya elkészül, hozzáadunk sárgarépát és garnélarákot. Ismét forraljuk fel a levest, adjunk hozzá sót. Végül zöldeket öntsünk, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le a levest egy fedővel, és hagyjuk kb. Fél órán keresztül sütni. Egy ilyen leveshez a fehér kenyérkristályok tökéletesek.
Shish kebab a királyrákokból - recept
összetevők:
- királyi garnélarák - 125 g;
- chili paprika - 1 db;
- fűszerek;
- lime - 1 darab;
- olívaolaj - 30 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
Keverjük össze az apróra vágott chilit fokhagymával, tegyük fel a fűszereket, öntsük az olívaolajat, a lime-gyümölcslevet, és tegyük fel a kész garnélarák tömegét. Keverjük jól, és hagyjuk a hidegben egy órát. 20 percig hideg vízben áztatjuk a fából készült nyársakat. Melegítse a maximális grillet. A garnélarákot húzzuk a nyársra és sütjük, amíg elkészül, zsírozva őket marinád maradványokkal.