Nap mint nap egyre több ember hajlandó enni húst. Az emberek vegetáriánusakká válnak, mert vallási okok miatt meg akarják menteni az életüket, menteni az egészségüket, vagy megtagadni a húst. A vegetáriánus válás nem elég csak ahhoz, hogy lemondjon a húsról, teljesen meg kell változtatnia az étrendet. Húsban sok fehérje, zsírok, aminosavak vannak, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. Ezért módosítania kell a diétát, hogy tartalmazzon olyan termékeket, amelyek helyettesítik a húst.
Mik ezek a termékek?
- Gombák . A fehér gombákban sok fehérje van, amely helyettesítheti a húst, és sokkal könnyebb megemészteni. A gombák tartalmazzák a szervezet számára szükséges aminosavakat . A fehér gomba, az olajos és a podberozoviki hasonló tulajdonságokkal bír. A gombákból finom ételeket főzhetnek, amelyek megfelelően helyettesíthetik a húst.
- Olaj . A legjobb, ha szezámolajat használunk, amely pozitívan befolyásolja az anyagcserét, növeli a szervezet kalciumszintjét. Továbbá, ez az olaj sok fehérjét tartalmaz, segít különböző betegségekkel, és eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és egyéb mérgeket. Szezámolajat adjunk különböző ételekhez, így ízletesek és illatosak lesznek.
- Hal . Szükséges a csontszövetre és az idegrendszer normál működésére. A legjobb a makréla, a lazac, a tonhal preferálása, mivel sok hasznos zsírt tartalmaz. A halon kívül tenger gyümölcse is lehet. A tengeri káposzta nagyon népszerű a vegetáriánusokkal, mivel sok jód és vitamin van.
- Savanyú tejtermékek . Rengeteg szükséges fehérjét, aminosavat és kalciumot tartalmaz, ami szükséges a fogak, a csontok, a bőr és a haj számára. Ezen túlmenően a savanyú tejtermékek pozitív hatással vannak az emésztésre és a bél mikroflóra.
- Bab . Könnyedén helyettesíthetik a húsban található fehérjét. Napjainkban sokféle termék keletkezik a szójából. A boltokban szójahúst, kolbászt, gombócot és egyéb termékeket vásárolhat, amelyeket szója alapján főzünk. Az ilyen termékekben nincs egyetlen csepp koleszterin, ami azt jelenti, hogy a szív és az erek normális lesz. Az anya fehérjéket és esszenciális aminosavakat, például triptofánt és metionint tartalmaz. Ezenkívül az ilyen típusú hüvelyesek sok vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaznak.
- Nuts . A szervezetet esszenciális zsírokkal és aminosavakkal látják el. A dió, a kesudió, a mogyoró és a mandula kedvencét ajánljuk.
- Drágám . Kiváló energiaforrásként használják őket, amelyeket elkülönítve lehet fogyasztani, valamint tea, kávé, gabonafélék, valamint különböző desszertek hozzáadásával.
- Szárított gyümölcsök . A legjobb képviselők a szilva , a szárított kajszibarack, a füge, a mazsola. Rengeteg durva rostot, mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak.
- B12-vitamin . Ez a vitamin nem található egyetlen termékben sem, így ipari módon készül. A vegetáriánusokat arra ösztönzik, hogy rendszeresen étkezzenek.
- Gabonafélék . Használjon zabpehelyet, búzát és rozskenyeret, tésztát.
Csak a termékek kiválasztásakor figyeljen a cukor- és zsírtartalomra. - Seitán . Ez a vegetáriánus újdonság a búzahús. Az alábbiak szerint készül: a teljes kiőrlésű lisztet vízzel keverjük össze, és a kapott tésztát többször mossuk, hogy távolítsuk el a keményítőt és a korpát. Ezután a tésztát főzzük, és hozzáadjuk a szójaszózt, így búzahúsot kapunk. A Seitan különböző edényekben használható, sütjük és főzzük.
Most már tudod, hogy mi helyettesítheti a húst, és nem károsíthatja a testedet. Érdekes, hogy néha a vegetáriánus ételek sokkal finomabbak és aromásabbak, mint a húsételek.