Ha valami eredeti és igazán finom ízzel szeretné meglepni a családot, akkor ez a recept jó választás lesz. Megmondjuk Önöket étvágygerjesztő és nagyon gazdag ételek hajdina, fazékban főzött.
Sertéshús hajdina egy edényben
összetevők:
- Sertéspép - 900 g;
- izzó - 1 darab;
- hajdina diófélék - 300 g;
- paradicsom - 2 db;
- víz 400 ml;
- mustár - 30 g;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- fűszerek;
- növényi olaj - ízlés szerint.
előkészítés
A hajdina húsával főzni egy fazékbe, feldolgozzuk a sertéshúst, dobjuk kockára, majd megsütjük, amíg a narancssárga színű aranypor nem lesz hozzá. Tisztítjuk az izzót, meggyújtjuk a gyűrűket, és egy külön serpenyőben átadjuk, amíg elkészül. A tisztított sárgarépát szalmával takarítjuk le, a hagymakra dobjuk, és pontosan egy percig megsimogatjuk őket, kevergetve. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg törölközővel és apróra vágja. Ezután a zöldségeket elszórtuk és pár percig pároltuk.
A hajdina törmelékből válogatva, alaposan megmossák, és a csésze alján elterjedt teljes mennyiség felét. Ezután adjunk hozzá fele a sült hús, és fedjük le a tetejét egy növényi réteg. Ezután ismételje meg az egyes rétegeket, sót, borsot ízlés szerint, és fortyogjon forró vízzel, hogy a folyadék gyakorlatilag elérje a pohár vállát. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, fedővel fedjük le és 45 percig ragyogunk egy előmelegített sütőben. Az elkészített edényt tányérra helyezzük, és mindenkit meghívunk az asztalra.
Hajdina májban cserépben
összetevők:
- víz - 1 liter;
- marhahús - 500 g;
- izzó - 5 db;
- Vaj - 40 g;
- fűszerek;
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés
A májat hajdina készítésével egy edényben előkészítjük az összes összetevőt először. A májat mossák, darabokra vágják és tálba teszik. A sárgarépát tisztítják, dörzsölik, és a hagymát kockákkal zúzzák össze, és zöldségeket adunk a májba. Sóval, borssal ízesítse és alaposan keverje össze mindent. Most a kapott masszát agyagedényekre helyezzük, és feltöltöttük őket kb. Ezután öntsön fél pohár forró vizet, és fedje le a fedelet.
A sütő előgyújtott és 220 ° C-ra melegített. A csereinket 30 percig tartjuk, és ezúttal óvatosan mossuk meg a hajdina. Fél óra múlva óvatosan vegye ki az edényeket, egyenletesen oszlik el a hajdina, helyezz egy kis vajat a tetejére, öntsön vizet és dobjon sót. Az edények tartalma alaposan összekeveredik, fedéllel fedik, és ismét 25 percig a sütőbe kerülnek. Az elkészített edényt 15 percig hagyjuk a sütőben, majd friss füvekkel díszítjük.
Ez az egész, kész a hajdina marhahús a potban!
Hajdina csirkével egy edényben
összetevők:
- hajdina dara - 2 termék;
- izzó - 1 darab;
- csirke - 500 g;
- fűszerek és fűszerek;
- babérlevél - 1 darab;
- víz szűrt - 6 evőkanál.
előkészítés
Tehát feldolgozzuk a csirkét, vágjuk apró darabokra, mossuk le és rakjuk ki az elkészített agyag edények szerint. Ezután mindegyikben öntsön egy kis fűszert, és óvatosan keverje össze az összes tartalmat. Tisztítjuk az izzót, megrázzuk a gyűrűket és elosztjuk az edényeket. Ezután öntsük ki az előzetesen hűtött hajdina és öntsünk kb. 2 pohár vizet. Ezután sót adjunk ízlés szerint, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. A fedelünket fedéllel takarjuk, és fél óráig elküldjük a sütőbe, a legkisebb tűzszintet állítva. Végül adjunk hozzá egy darab vajat az edénybe, és tegyük a edényeket a sütőbe további 10 percig.