Ha büféasztalon szeretne megszervezni, vagy csak hideg mini-snackekkel szeretné diverzifikálni az ünnepi asztalt, az alábbi ajánlások és receptek segítenek megbirkózni a feladattal.
Egy csodálatos, win-win lehetőség, mint mindig, egy hideg snack egy svédasztalos asztalra a nyárson. Itt van hol bolondozni fantáziád és fantázia. Különböző termékek előállítása, összegyűjtése egy kanapéban és egy nyárson, minden alkalommal, amikor új ízlést kapunk. Az ideális kívánt eredményt gyakran spontán módon, inkompatibilis termékekből kapják. Így valaki képzeletének gyümölcse népszerű sajt- és szőlőfajtát hozott létre, a heringből és a kiwiből, valamint az avokádóból és a garnélából.
Gyakorlatilag minden kanapéhoz használhatsz dísznövényként, valamint az olívabogyó vagy olívabogyó ízének további ízét, friss zöldségek, szeletek és zöldségek nélkül. Aztán összekapcsoljuk a fantáziát, és hozzunk létre egy remekművet tartalmazó büféasztalot, amit a raktáron lévő termékek alapján kaptunk.
Ha szeretnénk diverzifikálni az asztalt az eredetibb svédasztalos ünnepekkel, akkor lehetőség van arra, hogy egy ízesített salátát tálcákba vagy csipeszbe tegyünk, és így ne áztassuk el a salátán lévő nedvességet és a saláta leveleit az alján.
Különösen látványosan kiegészíti a svédasztalos snacket a süteményből. Az ilyen snack változatát az alábbiakban találja meg.
Hüvelyes sütemény
összetevők:
- tészta pelyhes ;
- hering filé;
- túrós sajt;
- tejföl;
- tojás;
- friss zöld dió;
- földi paprika keverékét.
előkészítés
A sütőtörlőből kivágott négyszögeket, négyzeteket, gyémántokat vagy csillagokat - a kívánt formájú termékeket. A legfontosabb az, hogy kis méretűek (kb. 3-5 cm). Kívánt esetben a vizsgálat során egy hornyot készíthet a későbbi töltéshez, vagy tegye a tésztát a süteményformákba és sütjük a süteményt. A számokat olajozott sütőlapra helyezzük, zsíros tojással
Töltési lehetőségként hering filé és egyfajta túrós-hal krémet használhat. A készítmény elkészítéséhez vágja el a halat és egyenetlen részeit keverővel, kis mennyiségű túróval és tejföllel, és hozzáadja a tojássárgáját ízlés szerint. Adhat hozzá egy kicsit aprított zöldséget is. A kapott masszát egy keveset elkészítettük, és egy szelet heringet tettünk fel.
A hering helyett lazac filé helyett, krém, puha túró vagy sajtok helyett.
A következő receptben elmondjuk, hogyan készítsünk egy egyszerű, de nagyon ízletes, olívabogyó étkezést.
Snack a büféasztalon az olajbogyóból
összetevők:
- zöld olajbogyó töltött - 300 g;
- kemény sajt - 250-300 g;
- majonéz - 25 g;
- dió - 50-60 g.
előkészítés
A kemény sajtot apróra vágjuk, hozzáadunk majonezt és keverjük össze. Egy kicsit viszkózus, de még mindig szellős sajt tömeg. Ebből golyókat forgatunk, melyek mindegyikébe töltünk egy zöld olajbogyót. Jobb garnélával, rákkal vagy tonhalkalommal töltött olajbogyót venni.
A gömböket apróra vágott dióban kinyomjuk, a nyársat lyukasztjuk és az edényre helyezzük.
Egy másik hideg snack a büféasztalhoz fog felkelteni a rákos botok szerelmeseinek.
Cocktail mini-snack rákos botokból
összetevők:
- rákrudak - 220 g;
- kemény sajt - 120 g;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- majonéz - ízlés szerint;
- friss zöld.
előkészítés
Forraljuk a tojásokat, és tíz perces forralás után egy percig merítjük őket jeges vízbe, majd tisztítjuk és dörzsöljük finomra vágva.
A tojás sütése közben haladjunk át egy finom rántott kemény sajtot és hámozott fokhagymás szegfűszeget. A rákcsapokat tisztítják, és egy dübörgésen finomra dörzsölik
Az aprított keveréket majonézzel töltötték, alaposan összekeverték és belőle golyókat formáltak, melyeket a bal rákrépa rántott.
A golyókat egy edényre helyezzük, friss zöldségekkel díszítjük és szolgálhatunk.
A svédasztaltól könnyedén készíthetünk snackeket. Egy kis szabadidő, egy kis képzelőerő és egy kis türelem, és persze, hogy több különböző finomságok vannak, és a büféasztalod tetején lesz.