A népszerű görög mártást Tzatziki, amint nem hívunk - és a "dzadziki", a "tsatsiki" és a "tzattsiki" - nem a lényeg. De ha legalább egyszer megpróbálta ezt a forró mártást - biztosan az egyik kedvencévé vált. Lehet, és csak kenyérre kenve, nagyon kielégítő. És szolgáljon húst, halat, zöldséget. És mivel szokás szerint hűs a kiszolgálás előtt, ez a görög mártás tökéletesen frissíti a nyári melegben.
A "Dzadziki" görög mártás adaptált receptje
összetevők:
- uborka - 2 db;
- tejföl (zsírtartalma legalább 20%) - 200 g;
- túró - 100 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1/3 tbs. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Sajnos nem eladó az igazi görög joghurt - nagyon vastag és zsíros (általában kecske vagy juhtejből készült). Csak annyit kell találnia, hogy megfelelő csere. A zsírkrém és a túró keveréke lehet. A tejföl helyettesítheti a közönséges cukrozatlan joghurttal is, amelyet egy többszörösen összecsukott gézre helyeznek, és több óráig felfüggeszti a felesleges folyadékot. Ha nem akarja ezt megtenni, csak készen álló túró "Aktiviyu" -ot vásároljon. Amint látja, rengeteg lehetőség van.
A túrót és a tejfölt homogén masszát összekeverjük, és hozzátesszük hozzá a sajtón áthaladó fokhagymát, olívaolajat és citromlevet. A salátakrémeket durva nyersbőrből tisztítják, dörzsölnek és kissé átszúrják a gézeket. By the way, elszigetelt gyümölcslé nem dobja el, hanem használt kozmetikai célokra. Fagyasztva és dörzsölve ezekkel a kockákkal szemben - tökéletesen hangosítja a bőrt!
Az uborka a fő tömeghez, a só ízléséhez kapcsolódik. A kész mártást egy saláta tálba helyezzük. Rozsda oregánnal vagy menta levelekkel, olajbogyóval és olajbogyóval díszíthet.
A görög mártással "Tzattsiki" joghurtos uborkával
összetevők:
- uborka - 1 darab;
- Görög joghurt - 400 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- ecet szőlő - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- kapor - 1 csomó;
- só, fehér bors por - ízlés szerint.
előkészítés
Ujja a bőrtől, távolítsa el a magokat, és dörzsölje egy kis méregre. Solim és hagyja 10 percig, miután leöblíti a felesleges folyadékot és keverjük össze joghurtgal. Adja hozzá ugyanazt a hiányzott a sajt fokhagyma, olívaolaj, ecet, apróra vágott zöldségek és bors. Mindent jól összekeverünk, és a hidegbe helyezzük. 2 óra múlva igazi görög mártást lehet felszolgálni az asztalra.
Szerettük a receptjeinket, azt javasoljuk, hogy kipróbáljon még egy "Skordalia" görög mártást .